Efter att ha öppnat sin första glassbar i Marais, mellan Place des Vosges, Saint-Paul och Bastille, öppnade Bältis förra året en andra adress i hörnet av rue Montorgueil och rue Tiquetonne i2: a arrondissementet, mellan Les Halles och Sentier.
Bältis är en familjehistoria. Det är berättelsen om Jean-Michel och Nadim, två kusiner med libanesiskt ursprung och en passion för glass, som grundade Bältis för att hjälpa människor att upptäcka libanesisk glass på ett nytt sätt.
De vill utforska glassens värld för att få ut det bästa av den. Med hjälp av exceptionella ekologiska produkter och Jean-Thomas Schneiders tekniker(Meilleur Ouvrier de France Glacier 2019, världsmästare i glass 2018 och världsmästare i konditori 2017) lyckas de göra sina glassar så krämiga som möjligt, trots avsaknaden av mjölk, och så låga sockerhalter som möjligt för att framhäva ingrediensernas kvalitet!
Exklusiva dofter från Bältis
Om Bältis har blivit en flaggskeppsadress är det på grund av sina nya smaker som kommer att glädja dig. Sedan ett år tillbaka finns en sorbet med mörk choklad, krämig som en mousse och gjord på 70 % ekologisk choklad.
De erbjuder också en sorbet på torkade fikon som ger dig en smak av din barndoms fikonmarmelad! För de mer nyfikna är glassen med timjan och olivolja ett under av smak och krämighet, en resa till Medelhavets yttersta delar!
I år ligger fokus på mandariner i en fullfruktsorbet, lika uppfriskande som lätt, och dadlar, också i en sorbet, unik i sin konsistens och fruktrikedom.
Dessa nya produkter kompletterar företagets övriga smaker, som sträcker sig från aprikos till apelsinblomma, från pistage till halawa, eller halva, för att inte glömma gourmetspecialiteter som achta täckt med krossade pistagenötter eller ett tunt kex som kallas libanesisk candyfloss.
Men om du vill ha vaniljglass, chokladglass, kolaglass eller jordgubbssorbet så kommer du inte att bli besviken! Det finns något för alla!
The Bältis Coffee Shop: från kakor till utvalda kaffesorter
Butikerna i2: a och4:e arrondissementet erbjuder sittplatser både inomhus och utomhus, i en miljö som skapats av inredningsarkitekten Marc Baroud. I en miljö som är lika medelhavsinspirerad som parisisk kan du smutta på en hemmagjord lemonad eller iste på sommaren, tillsammans med sesam- eller anisbiskvier eller underbara fågelbon.
På vintern hittar du en varm choklad som är lika intensiv som den är krämig, eller sahlab, den varma orkidérotmjölken beströdd med kanel som är regionens traditionella dryck.
Du kommer att kunna njuta av dem med kakor i smaker som är lika innovativa som de är läckra. Huset erbjuder också ett urval av kaffe, från Terres de Café eller te från Damman Frères, för att inte glömma det traditionella libanesiska kaffet, med eller utan kardemumma.
I år öppnar den ekologiska libanesiska glasstillverkaren en monter vid ingången till Beaugrenelle-centret i 15:e arrondissementet, vilket gör att Bältis kan betjäna västra Paris.För företagsevenemang eller privata tillställningar kan du också njuta av ett ögonblick av fräschör och njutning genom att beställa Bältis-glass eller boka en skräddarsydd tjänst i en Bältis-monter !
Plats
Bältis, libanesisk glassbar i Paris
27 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
Priser
Petit : €4.5
Moyen : €5.7
Grand : €6.9
Officiell webbplats
www.baltisparis.com
Instagramsida
@baltisparis
Reservationer
www.baltisparis.com
09 54 11 72 09
Mer information
27 Rue Saint-Antoine, 75004 Paris 4 54 Rue Tiquetonne, 75002 Paris 2 12 Rue Linois, 75015 Paris 15
