Fest i hjärtat av ett vackert Hôtel Particulier på en av huvudstadens mest emblematiska platser, det är vad som väntar oss på Victoria Paris. Denna eleganta, festliga restaurang väntar på dig vid foten avTriumfbågen, som blickar ut genom de stora fönstren. Här kommer du att vara uppslukad av en anakronistisk miljö som ekar avBelle EpoquesParis.
Vid lunchtid befinner du dig i en majestätisk miljö, där vissa träffas för en affärslunch, andra för en vänskaplig sammankomst, med tillräckligt utrymme för att garantera gästerna en intim atmosfär. Personalen ger uppmärksam och vänlig service, samtidigt som de ger goda råd till dem som är osäkra.
Menyn här är ganska klassisk, men noggrant genomförd, med en rad olika recept för alla smaker, inklusive ett urval av pastor samt råa rätter och några vegetariska alternativ.
När det gäller priserna är de rätter som innehåller exceptionella produkter dyra, men de flesta tallrikarna kostar mellan 22 och 40 euro. Detta är en ganska hög prisklass, men den är ändå i linje med restaurangens läge och exklusiva positionering.
Menyn förändras med årstiderna och i början av vintern kunde vi njuta av cep velouté, som utmärkte sig för sin krämiga och luftiga konsistens, inspirerad av cappuccino. För dem som vill ha något lite lättare är kronärtskockssalladen med avokado och parmesan och salladen med gröna bönor, champinjoner, parmesan och pistaschmandlar båda säkra på att väcka aptiten med sina färska, smakrika grönsaker.
Till huvudrätt är vår favorit kyckling supreme med morkelsvamp, med sin krämiga sås och färska svampar, en rätt med tröstande skogsinslag som var svår att motstå i detta vinterväder. Vi väljer också paccheri med havsabborre och körsbärstomater, full av solsken, med mjuk pasta som dränks i såsen. Löftet är hållet!
Slutligen, när det är dags för dessert, kommer sötnosälskare att hitta ett bekant namn här, eftersom Victoria erbjuder flaggskeppskreationerna från Pierre Hermé, den berömda franska konditorn som också är känd för sina macarons. Bland annat gourmet 2000 feuilles, en ny variant av mille-feuille med hasselnötspraliner, och Ispahan med sin kombination av litchi, ros och hallon.
På kvällen förvandlas Victoria till en festlig restaurang. Under dessa eleganta kvällar är det en hederssak för restaurangen att se till att klädkoden respekteras, i vilket fall tillträde kan nekas även om en reservation har gjorts. Kvällskläder är obligatoriska och elegans är ett måste: jeans och gympaskor är ett no-no! När dessa villkor har uppfyllts kan du njuta av kvällen med en DJ som spelar med Triumfbågen som bakgrund.
Plats
Victoria Paris
12 Rue de Presbourg
75116 Paris 16
Officiell webbplats
victoria-paris.com
