La bulle du Collectionneur, bu kış Paris'te olağanüstü bir aperatif için gurme deneyimi

Kış başkenti etkisi altına aldığında, Işık Şehri'nin dört bir köşesinde bir dizi büyülü ve rahatlatıcı deneyim ortaya çıkar. Soğuk Paris'e cazibesini de katarken, Aşk Şehri lakaplı şehrin kış güzelliğini bize sevdiren güzel adreslere sığınmaktan keyif alıyoruz. Konfor ve gurme lezzetleri büyüleyici bir dokunuşla birleştiren harika deneyimler yaratmak söz konusu olduğunda Paris'in fikir sıkıntısı çekmediğini söylemek gerekir.

Champs-Elysées'den çok uzak olmayan, güzel Art Deco mimarisiyle tanınanHôtel du Collectionneur'de, şimdi bizi hem gurmeler hem de kokteyl severler için şaşırtıcı keşifler vaat eden olağanüstü bir aperatifin tadını çıkarmaya davet eden gizli bir mücevher kutusu buluyoruz. Burayı keşfetmek için resepsiyondan restorana geçmeniz ve ardından sizi ışıltılı köknar ağaçlarıyla çevrili, minderler ve hayvan derileriyle kaplı iki masa ve sandalyenin bulunduğu şeffaf bir balona götüren gizli bir kapıyı itmeniz gerekecek.

Minderler ve hayvan derileriyle kaplı iki masa ve sandalye bulacaksınız. Isıtma sistemi, ekoseler ve hoparlörün hizmetinizde olduğu bu gizli mekanın kozalayıcı atmosferine hemen sığınacaksınız. Ve deneyim daha yeni başlıyor! Burada, Meilleur Ouvrier de France unvanına sahip şef Filipe Assuncao ve baş barmen Arthur Moreau tarafından birlikte hayal edilen bir mutfak deneyimi sunan özel bir menü sizi bekliyor. Rezervasyon üzerine hafta boyunca akşam 5'ten akşam 10'a kadar 2 saat boyunca hizmet veren bu baloncuk, arkadaşlarınızla veya sevdiklerinizle olağanüstü bir aperatif, özel bir gün veya bayram sezonunda kendinizi şımartmak için harika bir konsepttir. Tapaslar 21 ila 33 € arasında, kokteyller ise 25 ila 30 € arasında değişmektedir. Havyar severler için bütçe daha yüksek olacaktır: bir teneke havyar ve eşlikçisi için 92 € ve bu ünlü lezzete dayalı bir kokteyl için 50 €.

Ayrıntılı olarak, bu şenlikli tapaslar yıl sonunun favorilerini sergiliyor: Zencefilli bisküvi üzerinde kuş üzümü ile süslenmiş kaz ciğeri kütüğü, damak tadınızı tazelemek için mandalina portakallı somon kalbi, deniz kestanesi, trüf mantarı ve havyar içeren tarama üçlüsü, panko ekmek kırıntıları ile kaplanmış tempura içinde çok taze karidesler ve şaşırtıcı bir eşleşme için soğan kompostosu ile süslenmiş bıldırcın yumurtası eşliğinde Sologne osciètre havyarı (15g).

• Ayrıca oku
• Paris'te 4-10 Kasım 2024 haftası için ipucu: ücretsiz veya ucuz geziler
• Kasım 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Dışarı çıkmak için en iyi ipuçlarımız ve fikirlerimiz

Bu rahatlatıcı ve rafine tapaslara eşlik etmek üzere, şaşırtıcı bir yemek-eşleşmesi vaat eden Fransız votkasına dayalı üç kokteyl bulunmaktadır. Ancak herkesi memnun edecek bir şey bulmayı beklemeyin: bu tarifler deneysel bir ruhla tasarlandı ve eşleştirmeler ve tadımlar ilerledikçe farklı notaların geliştiğini hissedebilirsiniz. Aralarında en uzlaşmacı olan Sainte-Cézanne, Guillotine Héritage votka (odunsu bir dokunuş için meşe fıçılarda yıllandırılmış), susam ve amaretto ile hazırlanmıştır. Sonuç olarak bu tarif, üç tarif arasında en lezzetli ve en erişilebilir olanı olmasını sağlayan keskin, gurme notalara sahiptir.

Karakterli kokteylleri sevenler için Martin Pêcheur, Espresso Martini'nin çok ama çok uzak bir kuzenidir. Bu kez, aromaları yaban arısı kahvesinin kavrulmuş notalarıyla eşleşen havyar aşılanmış bir Votka Giyotin içerirken, kuru vermut tazelik ve otsu bir dokunuş katıyor. Üzerine birkaç havyar tanesinin özenle yerleştirildiği ince bir tülle kaplanmıştır. Son olarak, üçlünün en farklısı olan Madame de Bomary, giyotin votka bazında domates suyu, zaatar ve meyve suyuna dayanan tarifiyle sizi şaşırtacak. Eğer geleneksel Bloody Mary'nin yeniden ziyaret edilmesini bekliyorsanız, başka bir şey bekliyorsunuz! Bu kokteyl ile vurmak ya da ıskalamak mümkündür, ancak deneyim için bir şans vermenizi öneririz.

Hôtel du Collectionneur'ün barınıişleten ekibin uzmanlığını tam anlamıyla keşfetmek istiyorsanız, size özel bir kokteyl yaratmaları için onlara meydan okumanızı öneririz. Ne kadar maceraperest olursanız, sürpriz de o kadar büyük olur! Kişniş, viski ve zencefilden oluşan ve üzerimizde kalıcı bir etki bırakan kokteylimiz bu şekilde ortaya çıktı, bu nedenle kutunun dışında düşünmekten çekinmeyin, burada emin ellerdesiniz.