Sizi özel bir dünyaya sürükleyen sıra dışı, sürükleyici deneyimlerden hoşlanıyor musunuz? O halde bu akşam yemeği tam size göre. Thoiry Hayvanat Bahçesi Safari Yemeklerini başlatıyor! Yaz boyunca 8 akşam, 15 ve 29 Haziran, 6 ve 20 Temmuz, 3, 10, 24 ve 31 Ağustos 2024 tarihlerinde, ünlü hayvanat bahçesi ve hayvanlar için 50 hektarlık özgürlük alanı sizi unutulmaz bir deneyime davet ediyor.
Özel bir akşam için şehir hayatından kopabilir ve kendinizi doğaya bırakabilirsiniz. Filler, zebralar, antiloplar ve devekuşlarıyla çevrili bir ortamda, alışılmışın dışında bir an yaşayacaksınız. Bu vesileyle, her zamanki araba yolculuğunu unutun ve doğal alanın tam kalbine yerleşin.
Gün batımı yaklaşırken, zürafa, su aygırı ve antilop bölgesinin kalbine doğru bir sürüş için çalı kamyonuna biniyoruz. Ardından hayvanların gözetimi altında yemeğin tadını çıkarmak için korucular tarafından korunan alana gidiyoruz. Tabii ki, başka bir izleyici olmadan, hayvan yaşamının görüntüsü sadece pastoraldir.
Söz konusu yemekler olduğunda, dudaklarınızı yalayacak çok şey var. Bu yıl Thoiry Hayvanat Bahçesi bize ağzımızı sulandıracak yeni bir menü sunuyor.
5 ve 29 Haziran - 20 Temmuz - 3, 10 ve 31 Ağustos
***
KARA VE DENİZ PLAKASI
Bao ekmeği üzerinde pancarlı somon gravlax
Şefin baş turtası
Bal ve biberiye ile marine edilmiş deniz tarağı
Çin baharatları ile marine edilmiş tavuktan oluşan mini broş
***
SICAK TABAK
Bıldırcın mignonette
Patates ceketinde barbun balığı
Kuru meyveli dana tagine ile servis edilir
irmik
Kızarmış pırasa havuç
***
LEZZETLER TABAĞI
Lavanta aromalı crème brûlée
Mini karamelli ve çikolatalı cheesecake
Yıldız anason ve vanilya şurubunda kırmızı meyve verrini
Menüde 6 Temmuz ve 24 Ağustos tarihlerinde %100 vegan bir akşam yemeği yer alıyor. Şef Frédéric Jaunaul, Meilleur ouvrier de France primeur unvanına sahip."Sebze ve meyveler bizi zaman ve mekânda bir yolculuğa çıkarabilir. Bu doğuştan gezginlerin bize anlatacakları çok şey var.Topraklarımızave mutfak takvimimize öylesine kök salmışlar ki, kökenlerinin egzotizmini ne ölçüde uyarlayabildiklerini unutmuşuz" diyor.
Karnabahar, şekerlenmiş kafalar ve bir tutam maydanoz ile bir kasede servis edilir
Turşu, yaban turpu kreması, yaprak suyu ve fındık tuile ile tatlı pembe turp jölesi
Tütsülenmiş patlıcan havyarıve yaz otları ile doldurulmuş domates confit
***
GİRİŞ
Ot filizleri veot suyu salatası ile servis edilen kavrulmuş yeşil kuşkonmaz ve misketlimonu ve taze naneli mango mousseline
***
DÜZ
İnce kesilmiş birkaç yaz kökünün karışımı,otlar ve zencefil ile tatlandırılmışkremalı şeftalisosu ile servis edilir.
***
ÖN TATLI
Çekirdeksiz kavrulmuş ve kirsch ile flambe edilmiş mevsim kirazları,sütlaçemülsiyonu ve sancho yaprakları ile
***
TATLI
Düşük sıcaklıkta taze yeşil vanilya ile haşlanmış muz, kestaneli tuile ve samanlı dondurma üzerinde
Özel rezene sindirim bitki çayı Sandrine Leriche
Bu safari menüleri için 12 yaşından itibaren kişi başı 85 € fiyat belirlenirken, isteyenler için 15 €'luk şarap paketi de sunuluyor.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 15 Haziran 2024 -Den 31 Ağustos 2024
Yer
Wow Safari Thoiry
Rue du Pavillon de Montreuil
78770 Thoiry
Fiyat:% s
Accord mets vins : €15
Menu : €85
Önerilen Yaş
From 12 to 120 years old
Resmi site
www.thoiry.net
Daha fazla bilgi
1, 15 ve 29 Temmuz saat 18.45 12 Ağustos 26 Ağustos: Frédéric Jaunault ile vejetaryen akşam yemeği MOF primeur saat 18.15 9 Eylül saat 18.15
