Paris 2024'teki en iyi baget 11. bölgede bulunabilir ve tahmin edin nerede?

Ünlü ve tartışılmaz bagetin tüm hayranlarına çağrı! Uzmanlar kararını verdi: bundan sonra, iyi ezilmiş bir kırıntı ve dilediğiniz kadar gevrek bir kabuğun tadına bakmak için 11. bölgeye ve daha spesifik olarak Boulangerie Utopie 'ye gitmeniz gerekecek.

Paris Belediyesi ve Büyük Paris Fırıncılar Birliği tarafından düzenlenen ve her yıl heyecanla beklenen Grand Prix de la baguette de tradition française, fırıncılık sanatındaki mükemmelliği ödüllendiriyor. Ürünleri 250 ila 270 gram ağırlığında ve 50 ila 55 santimetre arasında olması gereken katılımcılar, tat, pişirme, kırıntı, bal peteği ve bagetin genel görünümü gibi katı kriterlere göre değerlendiriliyor.

Xavier Netry bu yıl, 2023 baskısının galibi Tharshan Selvarajah'ın yerini alıyor ve diğer iki ünlü kuruluşu geride bırakıyor: 5'inci bölgedeki La maison Doré ve 7'nci bölgedeki La Parisienne. Her biri kendine özgü yöntem ve kreasyonlara sahip bu fırınlar, Paris fırıncılığının zenginliğini ve çeşitliliğini ortaya koydu.

Syndicat des Boulangers du Grand Paris'ten Adeline Chazelle, her bageti farklı kılan ayrıntıların önemini vurguluyor: "Her fırıncının, un seçiminde ya da fermantasyon sürecinde kendi sırrı vardır. Ekşi maya bile tadını zenginleştirmek için portakal veya üzüm suyu gibi beklenmedik malzemeler içerebilir.

Kalabalığın arasından sıyrılmak için katılımcılar, fermantasyon süresi veya hamuru yapmak için kullanılan ekşi mayanın bileşimi gibi ekmeğin tadını etkileyen bir dizi faktör üzerinde oynayabilirler.

• Ayrıca oku
• Paris'te Önümüzdeki Hafta 25 Kasım - 1 Aralık 2024: ücretsiz veya ucuz geziler
• Kasım 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Dışarı çıkmak için en iyi ipuçlarımız ve fikirlerimiz
• Ücretsiz müzeler ve anıtlar: 1 Aralık 2024 Pazar günü Paris'te ziyaret edilecek yerler

Grand Prix de la baguette de Tradition française'in kazananı ne kazanır?

Ödül sadece bir kupa ve mesleki takdir değil, aynı zamanda 4.000 Euro 'luk bir bağış ve Élysée Sarayı 'na bir yıl boyunca tedarikte bulunma ayrıcalığını da içeriyor. Bu benzersiz ayrıcalık, zanaatkârların becerilerini en üst düzey devlet kademesinde sergilemelerine olanak sağlamaktadır.

Rekabetin zanaatkârların kariyerleri üzerindeki etkisi yadsınamaz. Örneğin Tharshan Selvarajah, 20. bölgede kendi fırınını açtı ve şimdi ağını genişletmek için çalışıyor; bu da zaferin yetenekli girişimciler için önemli kapılar açabileceğini gösteriyor.

Kısacası, Paris 2024 En İyi Baget Grand Prix 'si Paris fırıncılık dünyasında mükemmellik ve yeniliğe dikkat çekmeye devam ediyor. Adresi not edin, Boulangerie Utopie ve Xavier Netry'nin ünlü baget ekmekleri, 11. bölgedeki 20 Rue Jean-Pierre Timbaud adresinde bulunabilir. Kırıntı mı yoksa kruton mu tercih edersiniz?

Ve eğer Paris bölgesindeyseniz, her bir bölgede bulunabilecek en iyi geleneksel bagetleri de ortaya çıkardık:

Île-de-France: Bölgenin en iyi geleneksel 2024 bagetleri
Yvelines, Seine-et-Marne, Essonne, Val-d'Oise ve Seine-Saint-Denis... İşte bu bahar düzenlenen çeşitli departman yarışmalarının kazananlarına göre Paris bölgesindeki en iyi geleneksel 2024 bagetlerini bulabileceğiniz ve tadabileceğiniz yerler. [Devamını oku]