Ile-de-France 2024'ün en iyi acıbadem kurabiyesi, bu Val-d'Oise fırını 4 ödül kazandı

Hem çıtır çıtır hem de ağızda eriyen bu küçük tatlıları sever misiniz? O halde not defterinizi çıkarın ve Val-d'Oise'deki bu iki fırın-pastanenin adreslerini not edin.

Seine-et-Marne bölgesi, Büyük Paris Fırıncılar Birliği ile birlikte Paris bölgesindeki en iyi acıbadem kurabiyesi yarışmasının sonuncusunu düzenliyor. 5 Kasım 2024 Salı günü, Paris bölgesinden bir dizi pasta şefi Résidence Château du Mée'de kreasyonlarını sundu.

Sannois ve L'Isle-Adam 'daki(Val-d'Oise) La Pelle & la Toque fırınları ve pastaneleri, en iyi Île-de-France makaronu 2024 yarışmasında en az dört ödül kazandı. Yaratıcılıkları ve uzmanlıkları onları bu yılın lezzetlerinin zirvesine taşıdı.

Anthony ve Laurine Ragaine tarafından işletilen La Pelle & la Toque işletmeleri iki birincilik ve iki üçüncülük aldı. Sannois mağazasının pasta şefi Lotfi, asitlik ve tazelik arasında dengeli bir lezzet olan cesur limon-nane kombinasyonuyla yenilikçi makaron kategorisinde altın madalya kazandı. Aynı pasta şefi, makaron sanatındaki olağanüstü ustalığını ortaya koyan çikolatalı makaronuyla da bronz madalya kazandı.

L'Isle-Adam'da Jérémy, klasik bir seçim olan ancak jüriyi ikna edecek bir incelikle yeniden yorumladığı çikolatalı makaronuyla birinci oldu. Ancak bu yılki yarışmanın sürprizi, kendisine yenilikçi makaron kategorisinde üçüncülük kazandıran, tatlılık ve gastronomik lezzetlerin ince bir karışımı olan cüretkar kaz ciğeri ve incir kreasyonuydu. Bu son kreasyon, kaz ciğerinin zenginliğinin incirin tatlı, hafif asidik dokunuşuyla dengelendiği özgün bir lezzet deneyimi sunuyor.

• Ayrıca oku
• Île-de-France: 2024 için en iyi rozet nerede?
• Paris'te Önümüzdeki Hafta 23-29 Aralık 2024: Ücretsiz veya indirimli olarak dışarı çıkmak
• Aralık 2024'te Paris'te ne yapmalı? Île-de-France'ta bu ayın etkinliklerini keşfedin

Bu iki işletme için bu başarı bir ödülden çok daha fazlasını temsil ediyor. Aslında bu başarı, La Pelle & la Toque 'un Paris bölgesindeki en iyi makaronlar için bir ölçüt olarak ününü pekiştirirken, talepkâr bir kitleyi şaşırtma ve baştan çıkarma yeteneklerine de tanıklık ediyor. Teknik incelikleri ve cesurluklarıyla ödül kazanan kreasyonlar, Lotfi ve Jérémy'nin zanaatlarına olan tutkusunu kanıtlayan bir ustalık ortaya koyuyor. Bu yetenekli ikili, Paris bölgesindeki gurmelere, yeniliğin acıbadem kurabiyesi geleneğini geliştirdiği eşsiz bir duyusal deneyim sunuyor.

Fırın daha şimdiden Val-d'Oise'deki En İyi Kruvasan, En İyi Geleneksel Baget 2024 ve En İyi Pastane 2023 ödüllerini kazanmıştır. Yani, makaronlar kesin bir şey gibi görünüyorsa, orada durmayın!

Sannois ve L'Isle-Adam'daki fırınlar, bu ödüllü makaronlarla vitrinlerine yeni bir unvan ekliyor. Neden bu ödüllü kreasyonlara bir göz atmıyorsunuz? Eğer yeni ve mükemmel bir şeyler arayan bir pastaseverseniz, neden bir ziyarette bulunup bu ödüllü emeğin meyvelerini keşfetmiyorsunuz!

Kazananların tam listesini okuyun

Île-de-France: 2024 için en iyi rozet nerede?
Ile-de-France'da en iyi makaronları nerede tadabilirsiniz? 5 Kasım 2024 Salı günü, Mée-sur-Seine'deki Salon de la Gastronomie'de Macaron Ile-de-France yarışmasının ödülleri verildi. Burada, Essonne'dan bir çırak ve Val-d'Oise'dan bir yetenek içeren 2024 ödül listesini açıklıyoruz. [Devamını oku]