Şubat ayının başında kutlanan Chandeleur'un ardından birkaç hafta sonra Mardi Gras gelir. Genellikle tarih ve kutlama açısından karıştırılan bu bayramlar, farklı tarihlere ve kökenlere sahip çok farklı bayramlardır. Peki bu günde ne kutlanır? Karnavalın doruk noktası olan bu gün, insanların oruç tuttuğu ve Tanrı'ya adanan ayinsel bir dönem olan Büyük Perhiz'den önceki "yedi yağlı gün haftasının" sonunu işaret eder.Yoksunluktan önce zengin yiyeceklerin bolca yenildiği bir şenlik günü.
Bu kutlama Roma antik çağında ortaya çıkmıştır. Daha doğrusu, Le Figaro'daki meslektaşlarımızın açıkladığı gibi, insanların süslenebildiği ve "yasakların çiğnendiği" kışın sonunu, Mart Calendes'ini kutlayan bir pagan festivaliydi.
Festival, Hıristiyanlığın yayılmasıyla birlikte evrim geçirmiş ve Karnaval, festivalin son gününde kutlanmaya başlanmıştır. Kelime Latince carne levare'den gelmektedir ve "eti çıkarmak" anlamına gelmektedir ve burada Büyük Perhiz başlamadan önceki son "yağlı" yemeğe (bu vesileyle et, tereyağı ve şeker gibi zengin yiyecekler yenildiği için Mardi Gras adı buradan gelmektedir) atıfta bulunmaktadır. Mardi Gras aynı zamanda etin yasaklandığı Büyük Perhiz'in ilk günü olan Kül Çarşambası'ndan da önce gelir.
Neden Salı günü?
Çünkü bu bayram Paskalya'dan 47 gün önce kutlanır ve İsa'nın 40 gün süren tatlı yolculuğunu sembolize eder. Paskalya her zaman Pazartesi günüdür, bu nedenle bu bayram her zaman Salı gününe denk gelir. Mardi Gras 'ta yediğimiz özel bir şey var mı? Günümüzde geleneksel olarak krep ( Chandeleur ile karıştırılması bundandır), ayrıca waffle, donut ve bugnes yenir.
Neden diye sorabilirsiniz? Bu lezzetler çoğunlukla Büyük Perhiz sırasında yasak olan yumurta ve tereyağından yapılır, bu nedenle kayıpları önlemek için stokları boşaltmak gerekiyordu. Eğer tarif arıyorsanız ya da bir pasta şefinden satın almak istiyorsanız, işte size birkaç adres:
Mardi Gras 2024 için ne var? Bölgesel spesiyaliteler
Fransa'daki bölgeler kadar çok sayıda farklı beignet tarifi ve ismi olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Bize inanmıyor musunuz? Gelin 13 Şubat'taki Mardi Gras 2024 için Fransa'daki farklı çöreklere bir göz atalım! [Devamını oku]
Mutfağa girmenin ve 13 Şubat'taki Mardi Gras 2024 için çocuklarınız ya da kendiniz için doyurucu çörekler yapmanın zamanı geldi! [Devamını oku]
Dolgun şekerli çöreklere ve çikolata ya da reçelle doldurulmuş çöreklere bayılıyor musunuz? Sizi garantili bir ikram için Paris'teki en iyi noktalara götüreceğiz! [Devamını oku]
Karnaval geleneği nereden geliyor?
Bugün kutladığımız şekliyle Karnavalın birkaç İtalyan kentinde ortaya çıktığı söylenen İtalya'dan geliyor. Bunlardan en bilineni, 11. yüzyıldan itibaren gösterişli kutlamalar düzenleyen Venedik 'tir. Kılık değiştirmeler ve özellikle de maskeler 13. yüzyılda daha da yaygınlaştı; bu şenlikler sırasında anonimliği koruma fikri, çirkin olan her şeye izin verilmesine neden oldu.
Bugün dünyanın her kentinin kendine özgü gelenekleri var: Nice'de renkli şamandıralar, Dunkirk'te ringa balığı atma, Rio'da çılgın danslar... Tüm bu kutlamaların ortak paydası ise süslü kıyafetlerdir. Ve size biraz hayal kurdurmak için :
Paris Karnavalı bu yıl 25. kez kutlanıyor. Başkentte Shrove Salı günü kaçırılmaması gereken bu etkinlik için 11 Şubat 2024 Pazar günü bize katılın.à [Devamını oku]
Mardi Gras 2024 için ne var? Bölgesel spesiyaliteler
Mardi Gras 2024: Donut, waffle ve bugnes için kolay tarifler
Paris'te çörek ve beignet nerede yenir? İyi adreslerimiz
Carnaval de Paris 2024: parti rotası!
