2 Şubat Dünya Sulak Alanlar Günü, ama aynı zamanda ve her şeyden önce krep festivali, ünlü Chandeleur. Peki insanlar neden bu günde krep yiyor ve bu gelenek ne zaman başladı? Açıklayacağız.
Bu geleneği daha iyi anlayabilmek için 5. yüzyıla kadar gitmemiz gerekiyor. O dönemde İsa'nın Tapınakta Sunuluşu kutlanıyordu. Bu Hıristiyan bayramı Noel'den tam 40 gün sonra, 2 Şubat'ta gerçekleşiyordu. Dönemin Papa'sı I. Gelasius, bu dini olayı kutlamak için mum ışığında geçit törenleri düzenleme fikrini ortaya attı (dolayısıyla "Candlemas " adı verildi). Gelasius I' in Roma'daki hacılara galette ikram etmeye karar verdiği de söylenmektedir.
2 Şubat'ta krep yemenin kökeni de pagan festivallerine dayanmaktadır. O günlerde Candlemas, toprağın bereketine atıfta bulunuyordu. Çiftçiler bir önceki yıldan kalan fazla unla krep pişirirlerdi.
Yuvarlak şekilleri ve altın rengi ile krepler ışığı, güneş ışığını ve güzel havaların geri dönüşünü sembolize ediyordu. Batıl inançları nedeniyle refah getirmek için bir oyun bile geliştirmişlerdi: sağ eldeki ilk krepi sol eldeki bir altın sikke ile havaya uçurmak.
Bugün Chandeleur, aile ve arkadaşlarla lezzetli kreplerin tadını çıkarmak için mükemmel bir bahane. Karabuğday, buğday... Her 2 Şubat'ta ve yılın geri kalanında damak tadımızı şenlendirmek için evlerimize konuk oluyorlar!
Paris'te iyi bir crêpe nerede yenir? En iyi crêperie adreslerimiz
Vicdan azabı çekmeden tatlı ve tuzlu kreplerin tadını çıkarabileceğiniz Paris'teki en iyi krepçileri keşfedin! [Devamını oku]
Paris'te bir restoranda iyi krep Suzette nerede yenir? İyi adreslerimiz
Lezzetli olduğu kadar güzel bir tatlı olan crêpes Suzette, hayatınızda en az bir kez denemeniz gereken tipik bir Fransız yemeğidir. İşte Paris'teki en iyi adreslerimiz! [Devamını oku]
Paris'te nerede iyi bir Breton galette yiyebilirsiniz? İyi adreslerimiz
Canınız Breton galette mi çekiyor? Paris'te hem tatlı hem de tuzlu olarak deneyebileceğiniz harika yerlerimize göz atın! [Devamını oku]
Chandeleur 2025: Parisli şeflerden kolay krep tarifleri
Pişirmeye başlayın! Chandeleur 2025 için - ve aklınıza gelebilecek diğer her fırsat için - ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek ve memnun etmek için şeflerin en iyi krep tariflerini keşfedin! [Devamını oku]