Fransız gastronomisinin büyük bir klasiği olan krep Suzette, hem Parislilerin hem de mutfak keşifleri arayan turistlerin tercih ettiği bir lezzettir. Crêpes Suzette 'in tarihi 20. yüzyılın başlarına kadar uzanmaktadır. Fransız bir şefin bu tatlıyı daha sonra Kral Edward II olacak olan Galler Prensi için hazırladığı söylenir. O zamandan beri, crêpes Suzette Fransız mutfağının lüksü ve sofistikeliği ile ilişkilendirilmiştir.
Crêpes Suzette aslında tereyağı, şeker, portakal suyu ve portakal likörü - genellikle Grand Marnier veya Cointreau - karışımıyla doldurulmuş kreplerdir. Karışım daha sonra eriyip altın rengini alana kadar ısıtılır ve ardından salyaları akan gurmelerin şaşkın bakışları önünde alevlendirilir. Garantili bir gösteri!
Bazen bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis edilen krep Suzette, hayatınızda en az bir kez denemeniz gereken bir tatlıdır. Başkentin bistronomik, gurme ve hatta Michelin yıldızlı restoranlarından birini ziyaret etmeniz gerekecek.
İşte Paris 'te lezzetli crêpes Suzette için gidilecek en iyi yerler!
Le Moulin de la Galette, Paris'teki efsanevi Montmartre restoranı
Moulin de la Galette efsanevi bir Montmartre kurumudur. Van Gogh ve Renoir gibi ressamlar tarafından ölümsüzleştirilen bu restoran, şimdi sizi Fransız brasserie'lerine özgü rahatlatıcı tarifleri tatmaya davet ediyor. [Devamını oku]
Maison Bretonne, Saint-Paul'deki otantik Breton krepçisi
Organik ürünlerle yapılan gerçek bir Breton galeti için Saint-Paul'daki Maison Bretonne'a gidin. [Devamını oku]
Galette Café, Saint-Germain-des-Prés'de istiridye, krep ve Breton galeteleri
Saint-Germain-des-Prés'in kalbinde deniz kenarında bir mola vermek için Galette Café'ye gidin. Menüde: istiridye, Breton galette ve buğday krepleri, tabii ki elma şarabıyla yıkanıyor. [Devamını oku]
La Brasserie des Arts, geleneksel tarzda otantik bir Paris brasserie'si
Büyük Fransız klasiklerine kendi yorumunu katan Brasserie des Arts, Saint-Germain-des-Prés bölgesinde bir kurum haline gelmeye hazırlanıyor. Özenli servisiyle gerçek bir Paris brasserie'si! [Devamını oku]
Le Grand Colbert, tarihi anıt olarak listelenen Paris'in efsanevi brasserie'si
Palais-Royal'in görkemli bahçelerinden sadece bir taş atımı uzaklıktaki Grand Colbert, hem turistler hem de yerel halk tarafından iyi bilinen bir Paris restoranıdır. Tarihi bir anıt olarak listelenen bu brasserie, bizi geçmiş yılların Paris'ine geri götürüyor ve Fransız gastronomisini ön plana çıkaran bir menü ile bizi memnun ediyor. Başkenti bu kadar büyüleyici kılan şeyin gurme bir uygulaması! [Devamını oku]
Parisli kurum Maxim's, Paris Cemiyeti tarafından yenilendi.
Maxim's yenilendi ve Paris Society'nin himayesi altında kapılarını yeniden açıyor. Bu Paris kurumunun tarihinde yeni bir sayfa açılıyor. [Devamını oku]
Au Pied de Cochon, Les Halles'de gündüz ve gece gurme mutfağı
Brasserie Au Pied de Cochon, gece ya da gündüz, geleneksel ve cömert Fransız mutfağıyla hem Parislileri hem de turistleri memnun ediyor. Hayatınızda en az bir kez denemeniz gereken efsanevi bir adres. [Devamını oku]
Poissonnière'de Lolo Bistrot, yaramaz bistronomi ve doğal şaraplar
Christophe Juville-Loïc Minel ve şef Zac Gannat'tan oluşan hedonist ikilinin yeni ve canlı adresi Lolo Bistrot, öğle yemeği için erişilebilir bistronomi ile akşam yemeği için bir kadeh temiz şarap eşliğinde paylaşım tabakları arasında gidip geliyor. [Devamını oku]
La Grande Cascade, Bois de Boulogne'daki Michelin yıldızlı muhteşem gurme restoranı
La Grande Cascade'ı yeniden keşfetmeye ne dersiniz? Michelin yıldızlı 55 yıllık bu gastronomik restoran, Paris'in 16. bölgesindeki Bois de Boulogne'un kenarında yer alan olağanüstü ortamında bizi memnun etmekten asla vazgeçmiyor. Lezzet yelpazesini sürekli olarak yeniliyor, bu da bizi çok memnun ediyor. [Devamını oku]
L'Escargot Montorgueil, 200 yıl sonra hala keyif veren bir Paris kurumu
Paris'in Halles bölgesinde yer alan L'Escargot Montorgueil, Burgonya salyangozlarını orijinal tariflerle kutluyor ve Fransız gastronomisinin büyük klasiklerini zekice uyguluyor. [Devamını oku]
L'Auberge Bressane, geleneksel bir atmosferde burjuva Fransız mutfağı
En saf Fransız geleneğinde bir ziyafet için Auberge Bressane'ye gidin. Menüde, küçük bir yöresel hanın otantik atmosferinde tadına varılacak iyi uygulanmış burjuva mutfağı yer almaktadır. [Devamını oku]
Amandine Chaignot Montmartre'da bir kafe-bistro olan Café de Luce'yi açtı
Şef Amandine Chaignot, 2021 yazında Paris'teki ikinci adresini, Montmartre'ın tepelerinde Café de Luce adlı bir kafe-bistro açacak. [Devamını oku]
L'Alsace, Champs-Elysées'deki efsanevi brasserie
L'Alsace'ın Paris'te, tam olarak Champs-Élysées'de kendi adresi var. 1968'den beri açık olan brasserie, 2017'de Laura Gonzalez (daha az değil!) tarafından yenilenmiştir. Tüm gün açık olan brasserie'de Lorraine kişleri, flammekueches, spätzle gratins ve elbette kışın olmazsa olmazı yerel lahana turşusu servis ediliyor! [Devamını oku]
Le Vaudeville: Paris'in bu asırlık brasserie'sinde geleneksel mutfak ve deniz ürünleri
Paris'te çok az brasserie 100. yılını kutlamakla övünebilir. Paris'in 2. bölgesinde, Bourse'un hemen karşısında yer alan gerçek bir kurum olan Brasserie Le Vaudeville'de durum böyledir. Klasik Paris brasserie yemekleri, deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri ile Le Vaudeville, Parislilerin damak zevkini baştan çıkarmaya devam ediyor. [Devamını oku]
Aux Lyonnais, Alain Ducasse'nin bistrosu
Aux Lyonnais, Mösyö Ducasse tarafından işletilen bistronomik bir restorandır. Son 12 yıldır Paris'in kalbinde Lyonnais gastronomisini, bizim deyimimizle iyi huylu, canaille bir atmosferde sergileyen restoran, Lyon dışında "Bouchon Lyonnais" etiketini alan ilk restoran olmuştur. [Devamını oku]
