Saint-Germain-des-Prés efsanevi brasserie 'leri ve burjuva adresleriyle ünlü olabilir, ancak neyse ki Paris'in bu merkezi bölgesi, daha küçük cepler ve acelesi olan gurmeler için daha uygun fiyatlı ama aynı derecede lezzetli adreslere sahiptir.
Basit Breton galeteleri, buğday krepleri ve istiridyeler sunan küçük bir mahalle krepçisi olan Galette Café'de durum böyle. Adresin arkasında, Fransız ve yerel ürünlere odaklanmayı seçen Albane ve Baptiste adlı iki kardeş var. Ne de olsa Paris'teki tüm krepçiler aynı değil!
Cancale'den gelen is tiridyelerden hem brut hem de doux elma şarabına kadar buradaki her şey Brittany 'den ve iyi yemeklerden ilham alıyor. Fiyatlara gelince, bölge için oldukça uygun: galette ve krep içeren öğle yemeği menüsü için 16,90 €, galette ve 6 istiridye menüsü için 25,50 € ve 6 istiridye, galette ve krep içeren gurme menü için 28,50 €. Dolu bir karınla ayrılmak için yeterli.
Menünün yanı sıra, krep ve galetelerin fiyatları yerli Bretonların tüylerini diken diken edebilir, ancak gerçek Parisliler için sürpriz olmayacaktır. Rakipsiz tam galette (11,50 €), geleneksel siyah puding (14,50 €), kayın ağacından tütsülenmiş somon (15,90 €), geleneksel ızgara sosis (15,90 €) ve andouille de Guémené (15,90 €) içeren daha meraklı tarifler de elbette mevcuttur.
Keçi peynirli karabuğdaylı k repimiz, tereyağında kavrulmuş elma, kestane balı, ceviz ve eski şarap sosu ile tatlı ve tuzlu bir eşleştirme için işini mükemmel bir şekilde yapıyor. Aynı şey, güneşin altında mutlu bir şekilde yediğimiz muzlu ve çikolatalı krepimiz (8 €) için de geçerli - restoran tamamen sokağa açılıyor, güzel havalar için ideal. Daha estetik düşünenler Galette Café menüsünde bulunan geleneksel krep Suzette'e de bayılabilirler!
