Epiphanie 2025: Tartelettes Paris'ten Coco-Pandan, Antep Fıstığı, Fındık, gurme galettes des rois

Y ılsonu şenliklerinden sonra, Ocak ayında tatlı düşkünleri için bir başka şımartıcı ikram daha var:Epifani 'nin dönüşü ve kaçınılmazgalettes des rois. Bu geleneksel pasta, gerileyen tatlarıyla bizi çocukluğumuza geri götürür. Kendimizi kaptırmak ve içgüdülerimizin bizi dilimimize yönlendirmesine izin vermek kolaydır, içinde bize tacı kazandıracak imrenilen fasulyeyi bulacağımızı umarız.

Paris'in dört bir köşesinde, en iyi adresler, bademli frangipane bazlı klasik tarifler ve alışılmışın dışındaki kreasyonlar arasında galettes des rois'lerini ortaya koyuyor. Siz hangi klana aitsiniz? Frangipane üzerine yemin edenlerden misiniz, yoksa daha özgün tatlar için klasiklerden uzaklaşmayı tercih eden maceraperest ruhlardan mı?

Paris'in2. bölgesindeki gözde pastaneTartelettes'te herkes için bir şeyler bulabileceğiniz bir koleksiyona sahipsiniz. Galettes des rois enfes ve her biri bir öncekinden daha lezzetli. İlk olarak çok övülen klasik: romlu ve bademli frangipane Galette des rois.

• Ayrıca oku
• Paris'te Önümüzdeki Hafta 23-29 Aralık 2024: Ücretsiz veya indirimli olarak dışarı çıkmak
• Aralık 2024'te Paris'te ne yapmalı? Île-de-France'ta bu ayın etkinliklerini keşfedin
• Mükemmel Noel hediyesi: eşsiz bir Sortir à Paris deneyimi!

Ayrıca, dünyanın en iyi bilinen hamur işi tartlarından bazılarını yansıtırken diğer kuru meyveleri de içeren bir dizi alternatif tarif vardır: Pistache d'Iran galette (İran fıstıklı frangipane, antep fıstığı pralini ve ezilmiş antep fıstığı) ve Muscovado Noisette galette (Muscovado frangipane, fındık pralini ve ezilmiş fındık).

Bu koleksiyondaki en orijinal kreasyon olan Coco-Pandan galette (Pandan frangipane, kurutulmuş Pandan ile rendelenmiş hindistan cevizi) ile bitiriyoruz. Kavrulmuş hindistan cevizinin tatlarını Pandan'ın vanilya notalarıyla birleştiriyor. Gurmeleri şaşırtacağı ve memnun edeceği kesin olan tatlılık dolu bir tarif. Bu galetelerin içinde seramikçi Corentin Brisontarafından yapılan ve tarteletlerle damgalanmış taçları temsil edenfasulyeler bulunmaktadır. Ancak hepsi bu kadar değil: yeterince şanslıysanız, bir "Amaya" çekirdeğine rastlayabilir ve mücevher mağazasında geçerli bir hediye kartı kazanabilirsiniz.