Paris, bu adreslerden biri olmadan Paris olmazdı ve Grand Colbert de bu ikonik yerlerden biridir. 1828'de Galerie Colbert ile birlikte doğan bu adres aslında"Au Grand Colbert" adında bir tuhafiye dükkânıydı. Adres 1900 yılına kadar başkentteki en ucuz bouillonlardan biri olarak bilinen bir restoran haline gelmedi. Yıllarca kapalı kaldıktan sonra 1985 yılında Bibliothèque nationale de France tarafından devralınan restoran, günümüzde tipik Fransız yemekleri sunan, rahat ve şık bir havaya sahip ikonik bir Paris brasserie 'sidir.
Dekor bizi zamanda geriye, Belle Époque Paris'ine götürüyor. Aynalar, mozaikler, yontulmuş sütunlar ve pilastrlar ile Palais-Royal'in bahçelerini hatırlatan bereketli bitkilerle çevrili bu ortamdaArt Nouveau 'nun ihtişamının antik dünyanın görkemiyle buluşmasını hayranlıkla izliyoruz. Rahat siyah deri banklardan birine yerleşin ve mekanın güzelliğini içinize çekin.
Film yapımcılarının buraya aşık olmasına şaşmamalı! Evet, 7. sanat hayranları Grand Colbert 'in Nancy Meyer, Jack Nicholson ve Diane Keaton'ın rol aldığı Anything Can Happen filmindeki ünlü sahne de dahil olmak üzere film çekimlerine ev sahipliği yaptığını ve bu sırada dünyanın en iyi kızarmış tavuğunun övüldüğünü bileceklerdir. Kızarmış tavuk artık menüde bir yıldız ve özellikle Amerikalı müşteriler arasında popüler olsa da, menünün geri kalanında utanılacak bir şey yok!
Eğer bir deniz ürünleri aşığıysanız, ağızda eriyen etleriyle ıstakoz ve yengeç, plaj kadar taze istiridye, midye, badem, karides ve istiridyelerin yer aldığı tabakları paylaşsanız da paylaşmasanız da kaçırmak istemeyeceksiniz. Bu giriş bize tadım deneyiminin geri kalanı için deniz bacaklarımızı verdi.
Güler yüzlü ekibin tavsiyesi üzerine ıspanaklı deniz tarağını tercih ettik. Sadece tavada kızartılmış, başarılı pişirme bu olağanüstü kabuklu deniz hayvanının doğal lezzetlerini ortaya çıkarıyor ve ürünün kalitesi konusunda hiçbir şüphe bırakmıyor.
Paris brasserie'lerinin bir diğer yıldız yemeği ise Fransa'nın Atlantik kıyısından gelen ve ilk olarak bakır tavada sunulan sole meunière. Hafifçe kızartılarak gevrek hale getirilen balık lezzet doludur. Küçük hindistan cevizi ile tatlandırılmış ev yapımı bir pürenin eşlik ettiği bu cömert yemek, otantik Grand Colbert deneyimini tamamlamaktadır.
Tatlı olarak, bir kaşık dolusu yemeye değer, nesli tükenmekte olan bir hamur işi olanNorveç omletini kaçırmayın. Gözlerinizin önünde alevlendirilen bu tatlı ikram, hem sunum hem de tat açısından güzel bir son oluşturur. Alevli bezenin altında, sünger kekin üzerinde duran vanilyalı dondurma, geçmiş yılların Paris'inin kalbindeki bu deneyimi taze bir sona erdiriyor.
Grand Colbert 'te hafta içi öğleden akşam 6'ya kadar başlangıç + ana yemek ya da ana yemek + tatlı menüleri 24,5 Avro ve 34,5 Avro'dan sunuluyor. Hafta sonları fiyat 10 € daha fazladır. Restoran tüm gün açık olduğundan istediğiniz zaman uğrayabilirsiniz!
Yer
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Fiyat:% s
Formule entrée + plat ou plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €24.5
Formule entrée + plat ou plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €34.5
Formule entrée + plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €34.5
plateaux de fruits de mer : €35 - €173
Formule entrée + plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €44.5
Resmi site
www.legrandcolbert.fr
