Artık Meksika 'nın ünlü geleneksel festivaliDia de Muertos 2024'ün tarihini ve kökenlerini bildiğinize göre, her yıl 1 ve 2 Kasım tarihlerinde Meksika 'da ve başta Amerika Birleşik Devletleri olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki Meksika topluluklarında Ölüler Günü'nü kutlamak için neler yenildiğini öğrenin.
Mutfak spesiyaliteleri bu Meksika festivalinin önemli bir parçasıdır ve ölülerin kutlanmasında önemli bir rol oynar; aileler hem yaşayanlar hem de ölüleri için yemekler hazırlar ve bunları sunaklara yerleştirirler.
Meksikalılar için yemek, artık aramızda olmayanların hayatlarını hatırlamak ve kutlamak için yaşayanlar ve ölüler arasında bir bağlantı görevi görebilir. Bu spesiyalitelerin çoğu, Meksika mutfağındakültürel, yerel ve aile mirasının yanı sıra geleneğin de önemini göstermektedir.
Pan de Muerto ya da Ölülerin Ekmeği, Dia de Muertos'un belki de en sembolik yemeğidir. Hamur işinde çapraz kemiklerle süslenmiş ve üzerine pudra şekeri serpilmiş taç şeklinde bir somundur. Genellikle sunaklara yerleştirilir ve ölülere gerçek bir adak olarak kabul edilir! Pan de Muertos, portakal çiçeği ile tatlandırılarak karakteristik, lezzetli ve tatlı bir tat verir.
Calaveras de azúcar, kelime anlamıyla "şeker kafatasları", küçük dekoratif şeker figürleridir. Genellikle sunakları süslemek için kullanılırlar ve ölenlerin gülümseyen, mutlu yüzlerini tasvir ederler. Ayrıca ölen sevdiklerinin isimleriyle kişiselleştirilebilirler.
Tamale, mısır hamurunun et, fasulye, peynir, acı biber veya diğer malzemelerle doldurulup mısır veya muz yapraklarına sarılması ve buharda pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Meksika yemeğidir. Genellikle Dia de Muertos sırasında büyük miktarlarda hazırlanan tamaleler, sunaklarda ölenlere de sunulur.
Köstebek, çikolata, acı biber, baharat ve aileden aileye değişen diğer malzemelerle yapılan yoğun bir sostur. Aslında, Meksika'nın her bölgesinin kendine özgü bir köstebek çeşidi vardır, ancak hangi bölgede olursa olsun, Dia de Muertos şenlikleri sırasında et veya tavuk yemeklerinin yanında servis edilmesi yaygındır.
Dulces ya da tatlılar, Dia de Muertos kutlamalarında önemli bir rol oynar. Meksika pazarları, genellikle çocuklara verilen kafatası, iskelet, çiçek ve festivalle ilişkili diğer semboller şeklindeki renkli tatlılarla doludur.
Sıcak çikolata , Dia de Muertos şenlikleri sırasında servis edilen rahatlatıcı içeceklerden biridir - hemen aşağıda ikincisini keşfedeceksiniz! Bitter çikolata veya sütle karıştırılmış çikolata ve bazen tarçın ile yapılır.
Atole, mısır, süt, şeker ve tarçından yapılan bir başka tipik Dia de Muertos sıcak içeceğidir. Bu kremsi, tatlı içecek Pan de Muerto ile birlikte ya da kutlamaların ana içeceği olarak servis edilebilir.
Mevsimlik meyve ve sebzeler de Dia de Muertos şenliklerinde önemli bir rol oynar! Portakallar, elmalar, papayalar, hindistancevizleri ve diğer parlak renkli kabaklar sunakları süslemek ve yemekleri hazırlamak için yaygın olarak kullanılır.
Paris içindeki en iyi Meksika restoranlarımız
Meksika mutfağının tadına bakmak ister misiniz? Paris bölgesindeki en iyi Meksika restoranlarını burada bulabilirsiniz! [Devamını oku]
Paris içindeki en iyi Meksika restoranlarımız
