Philippe Conticini Paris'in 16. bölgesinde Gâteaux d'Emotions fırın ve pastanesini açtı

İle My de Sortiraparis, Rizhlaine de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından My de Sortiraparis · yayınlandı 21 Ağustos 2020 saat 16:07
Gâteau d'Emotions, şefin ilk 'Boulangerie'sidir ve çok sevdiğimiz lezzetli hamur işlerinin yanı sıra çok çeşitli ekmekler ve viyennoiseries sunmaktadır.

Philippe Conticini 'nin hamur işleri ve lezzetlerinin tüm hayranlarına çağrı! Passy bölgesinde yer alan bu mekân, Philippe Conticini'nin ilk fırınını açıyor.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Bu daha geniş adres için şef, yetenekli fırıncı Sébastien Crouzat ile bir araya geldi. Birlikte güzel bir ekmek ve viennoiseries yelpazesi ortaya çıkardılar. Burada Moulins d'Antoine unuyla yapılan lezzetli doğal ekşi mayalı ekmek lerimiz var. Tourte de Margerides, %100 çavdardan yapılan yuvarlak bir somun ve lezzetli fındıklı-kuru üzümlü ve peynirli somunlar özellikle favorilerdir.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Ayrıca kurabiye ve bisküviler, şekerli tartlar ve mevsimlik galeteler de bulunmaktadır. Bizim favorimiz lezzetli pain au chocolat (şef chocolatine diyor ama biz gözlerimizi kapatacağız!). Nemli kalması için çok fazla kabartılmayan milföy hamurunu ve çıtır çizgilerini çok seviyoruz.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolatLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolatLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolatLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolat

Tesiste ayrıca Philippe'in meşhur Roulés'sini, Japon esintili süper hafif ve kabarık keklerini keşfettik. Uyaralım: eğer denerseniz, bağımlısı olacaksınız.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Ancak elbette şefin hamur işleri de sunuluyor.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Her bir hamur işi özel duygular uyandırmak üzere tasarlanmıştır ve şefin arkasında zengin bir uzmanlık birikimi olduğu söylenmelidir. Şu anda 56 yaşında olan şef, restoran sahibi ebeveynleri sayesinde çocukluğundan beri mutfağın içinde. Bu sayede her şeyi deneme fırsatı bulmuş ve 17 yaşında iki yıldızlı bir restoranda çıraklık yapmaya başlamış. Başarılar ve yenilikler biriktirmeye devam etti.

Çalıştığı restoranlar ve 2016'da ayrılmadan önce 2009'da açtığı La Pâtisserie des Rêves için yarattığı verrinleri, Nutella tatlılarını ve daha az tereyağıyla yeniden yorumlanan klasikleri ona borçluyuz.

Şef 2017 'den bu yana yeni bir maceraya atıldı: Gâteaux d'Emotions. Rue de l'Annonciation'daki bu yeni adresin ardından Muette tarafında bir üçüncüsünün açılması bekleniyor. Yani daha pek çok lezzet gelecek.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Kısacası, 42 rue de l'Annonciation'a (75016) şefin viennoiseries, ekmekler ve götürmek için birçok hamur işi ile kendimizi şımartmaya gidiyoruz.

Kullanışlı bilgi

Yer

42 Rue de l'Annonciation
75116 Paris 16

Rota planlayıcı

Fiyat:% s
Baguette de Limagne : €1.3
Croissant : €1.5
Baguette sésame : €2
Pain au chocolat : €2
Pain noisette-raisin et pain au fromage : €3
Pâtisseries : €7 - €11

Resmi site
philippeconticini.fr

Yorumlar
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt