Aynı adreste iki farklı dünya: başkentin 1. bölgesinde acilen keşfetmeniz gereken yeni ve güçlü bir konsept.
Resmi açılışı 20 Nisan 2017'de yapılan Ostrea ve Perdition, rue de l'Arbre Sec 60 numarada yer alıyor. İlki Marennes-Oléron istiridyeleri sunan samimi bir deniz barı iken, ikincisi bodrum katında gizlenmiş ve Kükreyen Yirmiler'den esinlenen bir atmosferde güzel bir kokteyl seçkisi sunuyor.
Ama önce Sea Bar Ostrea'da kalalım. İyottan ilham alan dekoruyla bu ilk kat sizi özenle seçilmiş istiridyeleri tatmaya davet ediyor.
Marennes-Oléron havzasındanüç boy istiridye sunuluyor ama hepsi bu kadar değil. Büyük ya da küçük iştahlı olanlar Maison JC David'den rillet ve sardalya çeşitleri, taramalar, füme somon à la ficelle ya da füme yabani ton balığı carpaccioile de damak tatlarını tatmin edebilirler...
Bu mezelere eşlik etmek üzere Ostrea, kadeh ya da şişe olarak sunulan kaliteli bir şarap listesi sunmaktadır. Listede Domaine Thiriot'dan bir Sancerre, La Petite Perriere'den bir Sauvignon, Nicolas Mariotti-Bindi'den bir Korsika Patrimonio 'su yer alıyor...
Sea Bar'ın duvarlarına yakından baktığınızda Baudelaire'in L'Homme et la Mer adlı eserinden alıntılar görürsünüz. Ancak daha da yakından baktığınızda duvarlardan birinin sizi ünlü gizli bar Perdition'a götürmek için açıldığını keşfedeceksiniz!
Merdivenlerden indiğinizde, 17. yüzyıldan kalma tarihi taş işçiliğiyle restore edilmiş bu mahzene hayran kalmamak elde değil!
1930'ların tarzına sahip Perdition kokteyl b arı, merkezi barı, rahat koltukları, mum ışığıyla aydınlatılmış sehpaları ve elbette ustalıkla hazırlanmış içecekleriyle sizi etkileyecektir.
Şef Barmaid Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25ème heure/UC 61...) tarafından hazırlanan bu kokteyller, farklı ruhlara dayanan benzersiz kreasyonlarla sizi yolculuğa davet ediyor.
Örneğin, Fino Sherry, viski, kayısı kreması, Noilly Prat ve vanilya bitter ile yapılan " Parisian French Cancan "ı veya cin, köpüklü sake, çilek, limon, Matcha yeşil çayı, trüf yağı ve çilekli soya espuma ile yapılan " Juliette à Tokyo "yu deneyin.
Ya da sarı chartreuse, greyfurt, mezcal, zencefil, biberiye ve Akdeniz toniği ile yapılan 'Le Temps des Secrets 'i veya 'Moulin Rouge ' (çilek, pembe ahududu likörü, limon, kızılcık suyu ve Tayland fesleğeni) gibi alkolsüz yaratıcı kokteyllerden birini deneyin.
Kısacası, ister Sea Bar Ostrea 'yı ister Perdition kokteyl barını ya da her ikisini birden tercih edin, zaman ve mekânda yapacağınız bu harika yolculuktan hayal kırıklığına uğramayacağınızı garanti ediyoruz!
Pratik bilgiler:
Ostrea & Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Açılış saatleri: Salı'dan Cumartesi'ye, akşam 6'dan gece 2'ye kadar. Öğle yemeği için kapalı
Rezervasyon: 01 85 81 11 11
Alkol kullanımı sağlığınız için tehlikelidir. Ölçülü için
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 20 Ocak 2017
Yer
Ostrea & Perdition
60 Rue de l'Arbre Sec
75001 Paris 1
