Clandestino: Paris'in kalbindeki kokteyl bar ve speakeasy - kalıcı olarak kapalı

Lezzetli kokteyller ve karşı konulmaz tapaslarla gurme bir aperatif ister misiniz? Sizi damak tadınıza hitap edebilecek bir Paris barına götürüyoruz! Clandestino'ya hoş geldiniz.

Haut-Marais bölgesinde, rue de Bretagne'den bir taş atımı uzaklıkta yer alan bu bar, lezzetli aperatifler için seveceğiniz bir kokteyl barıdır. Üst katta tavanda kaykaylar, barın arkasında kasalar ve ham malzemelerle modaya uygun bir dekor bulacaksınız. Bodrum katına indiğinizde ise mumların ve Tiffany lambaların hafif ışığı altında rahat kanepelerin bulunduğu rahat bir salon keşfedeceksiniz: Clandestino speakeasy. Ve ek bir bonus olarak, özel kiralama için kullanılabilir!

İki oda, iki atmosfer. Ve her birinin kendi barı var. Le Clandestino 'daki iki barmaid'in her birinin keşfedilmeyi hak eden kendine özgü bir evreni var. Speakeasy'yi işleten barmaid Londra'da yetişmiş ve edindiği deneyim ona yaratıcı soslara sahip gurme kokteyller konusunda bir zevk kazandırmış.

Üst katta, çalkalayıcıların dehası Juliette. Korsika ve Türk kökenli olan Juliette, zanaatını Yunanistan'da geliştirdi ve unutulmuş ya da az bilinen içkileri günümüze taşıyarak bizi şaşırtmaktan büyük keyif alıyor. Her ikisi de zevklerinize ve arzularınıza uygun kokteyller hazırlayabiliyor. Ama bize inanın, en iyisi onlara güvenmek ve kendi dünyalarına çekilmelerine izin vermek.

Bizim için Tekila, Luxardo, Morello vişne şurubu ve taze fesleğenle yapılan meyveli bir kokteyl yarattı, yazın ruhunu uzatmak için ideal. Daha dumanlı ve keskin olan ikinci kokteyl ise Pisco, limon suyu, tütün likörü ve taze portakal ile hazırlandı. Burada şurupların ve meyve sularının çoğu ev yapımıdır ve Juliette, maksimum doğal lezzet sağlamak için kokteyllerini ilhamına bağlı olarak taze meyve veya meyve kabuğu ile çalkalamaktan çekinmez.

• Ayrıca oku
• Paris'teki en iyi kokteyl barları
• 23-29 Eylül 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler
• Eylül 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Okula dönüş fikirleri

Kendisine tam yetki verdiğimizde, Juliette bizi Pastis, orgeat şurubu, limon suyu ve suze ile yapılan cin bazlı çok otsu bir kokteyl ve greyfurt suyu, taze nane, pembe lillet ve tekila ile yapılan ikinci, daha yuvarlak, daha gurme bir kokteyl ile şaşırtmayı seçti. Tam isabet, bayıldık.

Eşit derecede lezzetli tapasları hak eden lezzetli kokteyller. Neyse ki barın şefi ve kurucu ortağı Benjamin ile emin ellerdeyiz. Alakart menünün tamamı ev yapımı, görünüşte basit ama etkili tariflerden oluşuyor.

Akışkan mükemmel yumurta, chorizo kreması ve ikinci bir enginar ile birleştirilmiştir ve gerçek bir kalabalık memnun edicidir. Ton balığı tataki, havuçlar ve pesto ile doldurulmuş lezzetli piquillos gibi kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir.

Mekanın öne çıkan özelliklerinden bir diğeri de 6 €'ya bir bira bardağı içeren mutlu saatleridir. Tapaslar tabak başına 8-9 € civarındadır ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey vardır!