Restaurant Berchoux, Butte Montmartre'ın kalbinde esnek mutfağın en iyilerini sunuyor

Paris'in 18. bölgesinin kalbinde yenilikçi ve keyifli yemekler için bir sonraki favori mekânınız Berchoux'ya hoş geldiniz. Glutensiz ve laktozsuz ürünler sunan ve 16 rue de la Fontaine du But adresinde yer alan bu esnek kantin, yakın ve uzaklardan lezzetleri keşfetmeye davet ediyor.

Bu işletmenin cazibe merkezlerinden biri de her gün değişen menüsüdür. Şef Julie Berchoux tarafından, pazarda ve tedarikçilerinde bulduğu hazinelere dayanarak, mutfaktaki rock'n roll tarzı ve samimi bir atmosferle sevgiyle tasarlanmıştır. 25 yıldır Michelin yıldızlı etkileyici bir kariyere ve sıcak bir kişiliğe sahip olan şef, iki yıl önce açıldığından beri bu mekanın ruhuna ilham veriyor. Julie, Rock'N Roll ruhuna sahip tutkulu bir şef ve yemeklerine zevkini katıyor.

Gurme aşçılık dünyasında bir kadın olarak kariyerini anlattığı Girls in Food röportajında Julie hakkında biraz daha bilgi edinin !

Ya da Culinari ile "Madame la cheffe" adlı mutfak podcast'inde onunla tanışabilirsiniz.

Aramaktan ve 01 89 43 01 86 numaralı telefondan rezervasyon yaptırmaktan çekinmeyin.

Gerçek bir kantinde olduğu gibi, burada da herkes su, çatal-bıçak ve bardakları kendisi alır. Hatta müşteriler kendi kaplarını getirmeye teşvik edilmekte ve indirimle ödüllendirilmektedir.

Mutlaka denenmesi gereken bir şey arıyorsanız, menünün iki değişmezi var: Julie'nin kişisel tarifi olan kurabiye ve patates ekmeği ya da siyah ekmekle gelen burgerinin üzerindeki gizli sos.

Konum, Lamarck metro istasyonuna 100 metre mesafede, tiyatrolara, Saint Pierre pazarına, Montmartre müzesine, Place des Abbesses'e, Sacré Coeur'a, Butte Montmartre 'a ve daha fazlasına yakındır.

Cuma ve Cumartesi günleri sanatçılar hamburgerlerini, havuçlu keklerini ya da kendileri tarafından hazırlanan içkilerini (alkollü ya da alkolsüz) paylaşmaya geliyorlar. Bu bizim sevdiğimiz türden bir mahalle atmosferi; insanlar sohbet ediyor, gülüyor ve basit bir anı paylaşıyor - ve bu iyi hissettiriyor!

Başlangıç-ana yemek ya da ana yemek-tatlı için 13 €, başlangıç-ana yemek-tatlı menüsü için 16 € olan öğle yemeği menüleriyle, esnek mutfağın hayat bulduğu ve her lokmanın farklı bir hikaye anlattığı Berchoux'da kendinizi bir mutfak deneyiminin cazibesine bırakın.

Peki, Berchoux'yu keşfetmeye hazır mısınız?