Paris'in 18. bölgesindeki ünlü zanaatkâr fırınıAtelier P1, kahvaltıdan ikindi çayına kadar sağlıklı ve lezzetli yemekler için ürünlerine dayalı bir restoran açma fikrine sahipti. P1 Bouche aynı kaldırım üzerinde, sadece birkaç metre ötede olduğu için oraya gitmek için uzağa gitmenize gerek yok! Tatlıdan sonra bir haftalık ekmek almadan önce yerel fırın yemeklerinin tadını çıkarmak için mükemmel bir yerdir. Terasta güneşin altında ya da mutfağı doğrudan gören sıcak, yapraklı yemek odasında oturabilir ve yemeklerinizin fırından çıkışını canlı olarak izleyebilirsiniz!
Atelier P1'in kurucuları Julien Cantenot ve Yasmine Djaballah tarafından tasarlanan mekan, ev yapımı yemekler ve daha da çeşitli tatlar için oturma alanlarıyla fırının daha büyük bir uzantısıdır. Sabahları ev yapımı ekmek, granola, hamur işleri ve hatta yumurta içeren eksiksiz bir kahvaltının tadını çıkarmak için ya da öğle yemeğinde mümkün olduğunca yerel ve kaliteli malzemelerle hazırlanan vegan seçeneği de bulunan tatlı ya da tuzlu tart ve tartinlerin tadını çıkarmak için gelebilirsiniz.
Pain au chocolat praliné, lezzetli babka ya da meyveli monokle'yi atıştırmalık ya da kahvaltı için içtenlikle tavsiye ederken, Temmuz başında restoran açıldıktan birkaç gün sonra öğle yemeğini denemeye gittik. Güneşli ve renkli bir atmosferde, domates ve parma jambonlu bir dilim P1 (bu kelime oyunlarından asla bıkmayız) tercih ettik.
Jambonun tuzluluğu domates kompostosunun tatlılığıyla dengeleniyor ve İtalya'ya keyifli bir yolculuk yapıyor. Ayrıca füme alabalık veya akçaağaç şurubu ile tatlandırılmış bir versiyon da tercih edebilirsiniz. Tartine'e eşlik etmesi için, istediğiniz kadar nemli ve mükemmel bir şekilde baharatlandırılmış füme kırmızı biberli kızarmış yeni patatesleri deneyin.
Diyetinize ya da merakınıza bağlı olarak sizi omnivor ya da vegan bir yemeğin yanı sıra günün taze sebzeleri ve salatası ile bir tart da bekliyor. İyi doldurulmuş, eriyen sebzeler ve ızgara biberlerden ev yapımı hissi veren çıtır hamur işine kadar bir dizi lezzet sunuyor. Daha çok yumurta mı seviyorsunuz? Tercihinize göre taze otlarla çırpılmış, kızartılmış veya haşlanmış olarak bulabilirsiniz. Serinletici bir limonata, buzlu kahve, kaliteli şarap veya yerel bira ile servis edin!
Tatlı olarak kayısılı fıstıklı, limonlu veya kırmızı meyveli tart, hindistan cevizli börek veya günün kurabiyesini, o gün ne sunulduğuna bağlı olarak, tesiste veya hemen köşedeki fırında yiyebilirsiniz. Tatlı olarak vegan tiramisu eklendiğini bilmek güzel, düzenli olarak kendini yenilemeye niyetli bu adresi denemek için birkaç kez geri gelmek için iyi bir neden, bizim için büyük bir zevk!
Atelier P1, organik ekmek yapımı üzerine atölye çalışmaları sunan 18. bölge fırını
Lamarck bölgesinde, organik ekmekleri, turtaları, hamur işleri ve mevsimlik sandviçleriyle yeni favori fırınınız Atelier P1'i keşfedin! Ayrıca Çarşamba günleri kendi ekşi mayalı ekmeğinizi nasıl yapacağınızı öğrenmek için atölye çalışmaları da düzenleniyor. [Devamını oku]
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 19 Aralık 2024
Yer
P1 Ağız
151bis Rue Marcadet
75018 Paris 18
Fiyat:% s
€7 - €18
Resmi site
atelierp1.fr
Atelier P1, organik ekmek yapımı üzerine atölye çalışmaları sunan 18. bölge fırını
