Brique Machine в Парижі: незвичайна пивоварня, яка ламає шаблони і повертає нас у 90-ті

У Парижі любителі крафтового пива мають неабиякий вибір завдяки відкриттю кількох хороших закладів за останні роки. Але якщо ви шукаєте незвичайну пивоварню, яка ламає шаблони, тоді завітайте до Brique Machine, що у 2-му окрузі столиці.

У Brique Machine забудьте все, що ви вже знаєте, і дозвольте собі захопитися божевіллям Батіста Дюфосеза та Жозефа Тіммерманса, двох засновників цієї ультра-дружньої, неординарної нової паризької адреси. З Brique Machine вони переносять нас у 90-ті роки минулого століття. У цьому вражаючому пивному залі площею понад 1100 м², розташованому на трьох поверхах, гостям пропонується зробити крок назад у часі, в епоху, коли Бренда і Брендон з"Беверлі-Хіллз" були у всіх на вустах, коли"Рятувальники Малібу" здіймали хвилі і коли захоплення Фурбі і Кікі заполонило кожну кімнату.

З моменту входу Brique Machine привертає увагу своїм яскраво-рожевим кольором, неоновим підсвічуванням, аркадними іграми та (багатьма) наліпками. Ще одним позитивним моментом, і не менш важливим, є те, що заклад пропонує кілька різних просторів, включаючи "басейн", велику кімнату перед відкритою кухнею піцерії, а також банкетну зону для більш інтимних розмов і неймовірний простір, який незабаром буде доступний для приватного використання нагорі.

Але окрім привабливого декору та теплого прийому, який надає динамічна команда, Brique Machine - це, перш за все, тапрум, а точніше гібрид ресторану та крафтового пивоварного заводу. Ви швидко зрозумієте це, коли побачите пивоварні ча ни в глибині закладу, а також стійку біля входу та безліч сортів крафтового пива в меню.

Що в меню? Вічні сорти пива, якими можна насолоджуватися (в помірних кількостях) цілий рік, такі як "La Bagarre ", подвійний IPA з цитрусовими нотками, або "Yankee Trouble ", тропічний новоанглійський IPA. Крім того, є експериментальні сорти, такі як "Чорний хміль ", портер з відтінками карамелі та легкої підсмаженості, і дивовижний "Мі-фіговий мі-кален ", який одночасно гіркий і солодкий. Для цієї серії експериментальних сортів пива заклад планує пропонувати нове творіння кожні 15 днів. Що на розлив? Малиново-базилікове пиво цього літа! І якщо ви не знаєте, яке з них обрати, радимо зупинити свій вибір на галопіні, або ж звернутися за порадою до пивовара закладу, дуже доброзичливого Чарльза!

• Прочитайте також
• Пивні бари в Парижі
• Бар "Зоряні війни: Мос Ейслі", бар розливного пива самообслуговування в Клє-Суйї
• Наступний тиждень 23-29 грудня 2024 року в Парижі: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною

Щоб супроводжувати ці маленькі пінки, Brique Machine представляє меню вуличної їжі, натхненне культовими рецептами американської поп-культури, з вибором бургерів і піци, а також більш здорових варіантів, таких як салат з кіноа, севіче і маринований восьминіг. Зі свого боку, ми балуємо себе неперевершеним валлійським "Уельсом дю Норд ", даниною пам'яті про батьківщину Brique House.

Класика з півночі Франції, приготована з фермерського хліба, шинки, сиру чеддер з пивом і діжонською гірчицею, завжди користується успіхом! Навпроти нас - піца"Неаполь " з легким, сотовидним тістом, томатним соусом, моца фьор ді латте, гуанчале, яйцем, пармезаном і свіжим базиліком.

За Brique Machine стоять Батіст Дюфосс (Baptiste Dufossez ) та Жозеф Тіммерманс (Joseph Timmermans), двоє друзів, які заснували Brique House - концепцію пивоварні, що народилася в Ліллі у 2020 році та пропонує креативне, альтернативне бачення пива. Успіх не змусив себе довго чекати, адже дует вже відкрив три заклади в Ліллі та один у Бордо. Тепер двоє друзів прибули до Парижа з Brique Machine, який виявився найбільшою пивоварнею дуету на сьогоднішній день! Тож, чи готові ви відкрити для себе паризький тапрум, який порушує всі коди?