La Compagnie du Café: майстерня обсмажування та кав'ярня

Для Ромена Фабрі, засновника La Compagnie du Café, "правильне обсмажування - це питання кількох секунд і кількох градусів".

Тож на обсмажувальній фабриці Compagnie du Café на вулиці Нотр-Дам-де-Лоретт він пропонує добірку преміальних сортів кави, обсмажених за його власними специфікаціями на найсучаснішому обладнанні, яке обіцяє бездоганну якість і стабільність смаку.

Ромен Фабрі обирає каву від невеликих виробників: наприклад, Suddi Montains - це напівлісова арабіка мока з органічного фермерського господарства в регіоні Анфіллоо Валлагга в Ефіопії, Yrgacheffe - арабіка мока з регіону Сідамо в Ефіопії, а La Cumbre de La Finca El Manzano - "натуральна" арабіка бурбон-руж від виробника Еміліо Лопеса з вулканічного регіону Ілламатепек в Сальвадорі.

• Прочитайте також
• Наступний тиждень у Парижі з 3 по 9 лютого 2025 року: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною

Привезені прямо з поля, зерна обсмажуються Роменом Фабрі і пакуються в пакети, щоб зберегти їх свіжими протягом двох-трьох тижнів. Хоча ви можете придбати каву в зернах або мелену, кава, що пропонується, подається на місці, що є гарною можливістю вибрати каву відповідно до її смаку та міцності.

Еспресо коштує 2,40 євро і може супроводжуватися чізкейком, морквяним пирогом і баноффі (за який можна померти!) для додаткового задоволення.

Практична інформація:
La Compagnie du Café
Адреса: 19 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris
Години роботи: з 8 ранку до 7 вечора по буднях, з 9 ранку до 7 вечора в суботу та з 11 ранку до 4 вечора в неділю
Ціни: €2.40 за еспресо, €8.50 за пачку 250 г, €10.50 за обід, €21 за недільний бранч