Кав'ярня для гурманів République of Coffee, кав'ярня для гурманів у місті Республіка

Декор включає засклену взимку терасу, яку можна повністю відкрити в гарну погоду, великий бар, відкриту кухню і центральний міський простір з неоновим освітленням, відкритою кам'яною кладкою і дизайнерськими кріслами.

Відкрита з вересня, ця затишна кав'ярня пропонує все, що ви можете забажати, протягом усього дня, з 8 ранку до 7 вечора. За кермом стоїть Жюльєн Альда, бариста, який отримав свій перший досвід роботи в кав' ярнях Loustic та La Chambre Noire. Любитель кави, він пропонує чудовий вибір спеціальних сортів кави від невеликих виробників, які змінюються залежно від пори року.

• Прочитайте також
• Поради на тиждень з 4 по 10 листопада 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у листопаді 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок

До кави та лате ви можете обрати домашні тістечка та солодощі (окрім віденської випічки, яка походить з пекарні "Tout autour du pain"). Щодня ви можете вибрати з 2 свіжовичавлених соків, які змінюються залежно від сезону.

На кухні шеф-кухар Маріо Флорес, мексиканського походження, додасть вашим стравам мексиканського колориту. Зголодніли за їжею? Не хвилюйтеся, тарілки щедрі. У République of Coffee немає м'яса, лише вегетаріанські, веганські, безглютенові та навіть рибо-вегетаріанські страви (яйця та риба є в меню). Для веганів тут пропонують вівсяне молоко до кави та мюслі.

Скуштуйте вишукану Каліфорнійську тарілку, яка поєднує в собі рис, кіноа, червонокачанну капусту, солодку картоплю, фураж, авокадо, капусту, редиску, мариновані огірки... Побалуйте себе севіче з тунця або щедрими хуевос ранчерос. Якщо вас більше, ніж один, виберіть задоволення, яке можна розділити: в меню є гуакамоле, кесаділья та гострі чіпси з капусти.

У неділю побалуйте себе сніданком за 20 євро, який включає гарячий напій, свіжовичавлений сік, гранолу та хуевос ранчерос. Загалом, смачні домашні ласощі та чашка доброї кави.