Новорічний бранч 2020 у La Veranda в палаці Тріанон

Чому б не провести 1 січня 2020 року всього в декількох милях від Парижа, у величній обстановці в стилі кантрі? La Veranda, брассері Тріанонського палацу, чекає на вас у Версалі, щоб стильно розпочати 2020 рік з вражаючого бранчу!

Вирушайте до Версалю, в La Veranda, щоб розпочати 2020 рік із сільським колоритом, у чудовій атмосфері, на дуже, дуже, дуже вишукану вечерю для гурманів.

Погляньте (і спробуйте!), новорічний бранч у La Veranda на 2020 рік вражаюче вишуканий!

Новорічний бранч2020
150€/особа з келихом шампанського

Гірський майстер-клас
Альпійські сири, ремісничі м'ясні нарізки, різноманітні чатні та соління
Паштет з птиці, качки, фуа-гра, чорного трюфеля
***
Майстер-клас "Англійський сніданок"
Яйце некруто, яєчня з трюфелями, мулетами, ковбасками-гриль та копченим беконом
***
"Італійський" майстер-клас
Домашня паста, ньоккі, антипасти, фокачча
Звичайна та копчена моцарела ді буфала
Порчетта з кроликом, Піца
***
"Японський" цех
Макіси та суші, сашимі з тунця, чіраші
Сира та закусочна риба, якиторі
***
Цех молюсків
Устриці Жільярдо, молюски,
Молюски, копчена риба
***
Atelier du monde
Салат-бар, різноманітні мариновані овочі, сезонні супи
Ліванські делікатеси, дім-сам
Гриль, міні-бургери, mac'n'cheese
***

Шеф-кухар Фредерік Ларкемен пропонує:
Прекрасний шматок баранини, фарширований у листковому тісті
Ціла індичка з трав'яним маслом
Прекрасний молюск мюн'єр
Гребінці - брокколі - лемонграс
***

Десерти від шеф-кондитера Едді Бенганема

Les gâteaux de voyage
Лимонний конфі
Ром з виноградом
Шоколад
***
Galettes des rois
Frangipane
Апельсиновий цвіт
Драже
***
Croque en bouches
П'ємонтський фундук
Ванільна та солона масляна карамель Карамель на солоному маслі
Капучіно
***
Заморожені вагеріни
Фундук та лимонно-полуничний гарігет
Фісташка абрикос малина
Насичений шоколад
***
Шоколадні цукерки
Ванільний трюфель
Гринотіни з молочного шоколаду
Роше праліне та флер де сел.