Як щодо гастрономічного задоволення у святковий сезон? За вечерею 31 грудня на вас чекає вишукане меню, приготоване з любов'ю з найкращих сезонних страв у ресторані Palais Royal, який був удостоєний двох макарунів у гіді Мішлен, та його шеф-кухар Філіп Хронопулос.
Чорний трюфель, гребінці, лангустини, морський окунь і качка - все це буде в меню, щоб відправити ваші смакові рецептори в подорож з дев'яти страв. А щоб сублімувати ці і без того грандіозні страви, для любителів вина також пропонуються поєднання вина та їжі. Відкриємо для себе меню разом?
* * *
Новорічнеменю 2024 року в ресторані Palais Royal
620€/особа - 295€/особа поєднання страв та вина
Фета, Тарама, Яйце, Трави
Лангустін, Клементина, Селері
Марк Темпе, Ельзаський рислінг "AmZelle", 2019
Гребінці, Ікра, Гарбуз
Патрік Бодуен, Анжу Ронсере "Les Zersiles", 2019
Чорний трюфель, каштан, жовте вино
Ogier, Châteauneuf du Pape "Clos de l'Oratoire", 2013
Морський окунь, ендівія, шафран, апельсин
Louis Remy, Clos de la Roche Grand Cru, 2001
Качка, фуа-гра, червоне вино, цибуля
Vieux Château Certan, Pomerol, 2011
Лимон, тагете, вербена
Domaine du Clos Naudin Vouvray Demi-Sec 2018
Груша, шоколад, фундук
Domaine de la Sobilane, Rivesaltes, 1968
Йогурт, мед, кориця
Цицибіра в мастиці
* * *
Щасливого вам нового 2024 року!
Дати та графіки
З 31 грудень 2023
Місце
Ресторан du Palais Royal
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
Ціни
Menu Nouvel An : €620
Офіційний сайт
restaurantdupalaisroyal.com
