提供拉丁美食的车站餐厅 Andia

几个月来，位于第 16 区旧 La Muette 火车站的 LaGare 餐厅一直在变化，让位于Andia，这是一家露台餐厅，带我们的味蕾踏上安第斯山脉之旅。

2019 年，这家巨大而令人印象深刻的餐厅将采用全新的装潢，并推出全新的菜单，两层楼 的建筑面积不少于600 平方米，可容纳 300 人，但有一点可以肯定：Andia 的空间绝对不小！除了由室内建筑师劳拉-冈萨雷斯（Laura Gonzales）设计的中心区域（该区域将我们带入一个郁郁葱葱、 色彩斑斓的热带氛围，其灵感来自于厨房中精心策划的文化融合）之外，还有一个阳光充足、有顶棚的露台区域和一个绿树成荫的室外露台。

主厨文森特-科特罗（Vincent Cottereau）负责厨房工作，为我们烹制南美 菜肴，其中鳄梨酱、ceviches、烤肉和其他共享菜肴占据了中心位置。

菜单

不要错过自制鳄梨酱、牛油果吐司或烤章鱼片配辣酱。沙拉爱好者将大饱口福，因为这里的沙拉令人垂涎欲滴。

您可以试试Selva 2.0，它将火箭菜、莴苣心、PDO 曼彻格奶酪、梨和胡桃果仁与蜂蜜醋汁搭配在一起。

当然，ceviches也是这里的招牌菜。 我们喜欢用瘦肉、红薯、巧克力玉米、红洋葱、卡恰酒、青柠、辣椒和虎鱼制成的经典版本。松露爱好者一定会喜欢黄鳍金枪鱼、牛油果、黑芝麻萝卜、柑橘橙酱汁和黑松露香味。

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然后是主菜！这家餐厅最棒的一点是，您可以在轻松愉快的氛围中享用所有菜品，并与他人 分享。腌制的三文鱼刚刚烤熟，非常完美，我们强烈推荐炒饭，它在盘子里保持着温热。素菜、白鱼或大虾，都是真正的享受。

配菜包括木薯味土豆泥、炭烤玉米和烤西葫芦。

最后，我们品尝了令人惊喜的椰子果酱（Coconut Dulce），它装在椰子壳里，由椰子冰淇淋、焦糖山核桃和椰子脆片制成。然后是性感的帕夫洛娃，由融化的蛋白酥皮、火龙果、百香果酱和龙舌兰酒香缇制成。

另一款不可不尝的是 "非常冰冻"（Very Frozen），这是一种冰淇淋，配以各种配料（布朗尼、新鲜水果、焦糖花生、饼干）以及黑巧克力和杜松子酱。

请注意，这里也是一个充满节日气氛的地方。从周四到周六，ANDIA 的 DEEP Fish酒吧都会让我们沉浸在欢乐的气氛中，DJ 的表演将带我们去世界的各个角落。伴随着音乐的节奏，您可以尽情享用鸡尾酒。

总之，如果您正在寻找一个宽敞、充满 异国情调的场所，带您的味蕾来一次拉丁美洲之旅，这里就是您的不二之选。