想来一次魁北克的美味之旅，就去魁北克餐厅吧。自2019年12月起，这家占地250平方米的概念店坐落在首都第17区，是一个来品尝受 魁北克风土启发的美食的机会，同时也可以品尝到店主酿造的精酿啤酒，同时由于 熟食角的存在，还可以将魁北克的一点东西带回家。是的，Québecium同时也是这一切，而且在巴黎是全新的!
在这个为加拿大这个亲爱的省份而设的新的、非常温暖的机构中，最好奇的人和魁北克文化的爱好者可以在入口处找到一个杂货角，里面有魁北克酒类的选择（啤酒。(啤酒、红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒、烈酒和冰镇苹果酒），但对于美食家来说，还有来自魁北克的 甜食和咸食产品（野生蓝莓果酱、枫树水、枫树饼干、枫树盐、枞树芥末以及茶叶、草药茶。..).
在现场，你将不可避免地爱上这个光亮的地方，得益于6米高的天花板，以及夹层中隐藏着著名的、非常受欢迎的重组木屋 。这里是私人空间，一切都让人感觉像是在魁北克的森林中，墙上挂着溜冰鞋，舒适的沙发上有格子图案，同时也不忘欣赏雪景。店主 Benjamin Berthiaume最初来自蒙特利尔，自2006年起定居巴黎，他在17区的中心地带真正地引进了一块他的家。一个成功的装饰，甚至显示在小酒馆酒吧的厕所里，有Céline Dion和René Angelil的照片，但也有不可避免的Roch Voisine、Garou或甚至前F1车手Jacques Villeneuve的照片。对于体育爱好者来说，请注意这里的巨大屏幕会不时地播放曲棍球比赛，甚至是PSG比赛时的足球比赛。应该指出的是，厨师是巴黎队的球迷。
一旦安装完毕，就可以用自制的菜肴来发现美食了，这些菜肴是根据祖母的食谱制作的，同时也不忘支持巴蒂诺尔区的当地手工艺人。因此，面包来自Basso面包店，而咖啡则来自Lanni烤炉。当然，菜单上的许多菜谱都使用了枫树，这些菜谱非常有规律地变化，并尊重季节。
当晚，魁北克餐厅提供了经典的玉米片，但也提供了带有枫叶培根丁的玉米汤。
在主菜方面，一个慷慨的鸡肉汉堡配松露高达奶酪，一个美味的鳄梨酱，沙拉和番茄酱。枫木烤肉腌制的 杜洛克排骨和薯条也是当晚的热门。
而来到魁北克，你怎么能不品尝一下传统的poutine，真正的东西，它的奶酪凝块，著名的'skouik-skouik'奶酪!毫无疑问，在"这里"，它是最好的！你可以选择经典的Poutine，也可以选择其他的。你可以选择 经典的Poutine与来自Saint-Guillaume（魁北克省）的奶酪、薯片和自制肉汁，或者选择西方的Poutine与鸡丝或鸭肉。有两种形式可供选择：单人9欧元或双人16欧元，适合胃口大的人。
最后，我们喜欢上了法式吐司；美味的法式吐司配上苹果酱、冰糖和打发的奶油......还有枫叶！"。
最后，为了配合这些菜肴，Québecium提供了精美的啤酒，其中两款是本杰明自己酿造的：De Champlain啤酒，一种印度小麦拉格啤酒，以及René Lévesque啤酒，一种北欧的IPA。菜单上还有什么？来自Dieu du Ciel（蒙特利尔）的9.5%的咖啡黑啤或Batignolles啤酒，一种来自合作伙伴酿酒商Hespebay的本地淡色啤酒。值得一提的是，Québecium从晚上7点到9点提供欢乐时光。
魁北克餐厅的员工面带微笑，热情好客，而且有独特的口音，魁北克餐厅真的诱惑到我们了简而言之，现在就去Québecium推开这个新地址的大门，它既友好又真实，当然还有非常......魁北克式的装饰!来发现巴黎的Québecium吧。
酗酒对你的健康是危险的。饮酒要适度。
地点
魁北克市 - 永久关闭
4 Rue Bernard Buffet
75017 Paris 17
官方网站
www.facebook.com
更多信息
前菜：8至10欧元 主菜：15至17欧元 薯条：单份9欧元或双份16欧元 甜品：6欧元
