Grand Véfour主厨Guy Martin的烟熏三文鱼煎饼配方

出版商 Manon de Sortiraparis · 发表于 2020年5月1日下午03:14
厨师Guy Martin为我们提供了烟熏三文鱼和三文鱼蛋的coquillettes!

为了给这些被禁锢的日子带来一丝甜蜜,LeGrand Véfour的厨师 Guy Martin 每天都会在他的Instagram账户上分享一个美味而简单的食谱,在家里用日常产品制作。

今天,我们来看看 烟熏三文鱼和三文鱼蛋的配方,盖伊-马丁风格的 煎饼

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盖伊-马丁的烟熏三文鱼壳的配方

2人用

成分 :
200克的贝类
200克三文鱼
1小罐三文鱼蛋
2根大葱
10厘升白葡萄酒
1汤匙奶油酸乳酪

准备工作。

烹制煎饼

同时,在平底锅中加热一节黄油,并将大葱煎熟。

加入白葡萄酒,一旦它减少,加入2汤匙意大利面烹饪水和一汤匙奶油。

在最后一刻,将三文鱼加入到果汁中。

煮熟并沥干后,将意大利面拌入锅中的烟熏鲑鱼汁。

摆好盘子,将三文鱼蛋撒在上面。

它已经准备好了,请享用吧!

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实用信息

地点

17, rue de Beaujolais
75001 Paris 1

路线规划

官方网站
www.grand-vefour.com

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