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Grand Véfour主厨Guy Martin的烟熏三文鱼煎饼配方

La recette des coquillettes au saumon fumé de Guy Martin, chef du Grand VéfourLa recette des coquillettes au saumon fumé de Guy Martin, chef du Grand VéfourLa recette des coquillettes au saumon fumé de Guy Martin, chef du Grand VéfourLa recette des coquillettes au saumon fumé de Guy Martin, chef du Grand Véfour
出版商 Manon de Sortiraparis · 发表于 2020年5月1日下午03:14
厨师Guy Martin为我们提供了烟熏三文鱼和三文鱼蛋的coquillettes!

为了给这些被禁锢的日子带来一丝甜蜜，LeGrand Véfour的厨师 Guy Martin 每天都会在他的Instagram账户上分享一个美味而简单的食谱，在家里用日常产品制作。

今天，我们来看看 烟熏三文鱼和三文鱼蛋的配方，盖伊-马丁风格的 煎饼。

* * * * *

盖伊-马丁的烟熏三文鱼壳的配方

2人用

成分 :
200克的贝类
200克三文鱼
1小罐三文鱼蛋
2根大葱
10厘升白葡萄酒
1汤匙奶油酸乳酪

准备工作。

烹制煎饼

同时，在平底锅中加热一节黄油，并将大葱煎熟。

加入白葡萄酒，一旦它减少，加入2汤匙意大利面烹饪水和一汤匙奶油。

在最后一刻，将三文鱼加入到果汁中。

煮熟并沥干后，将意大利面拌入锅中的烟熏鲑鱼汁。

摆好盘子，将三文鱼蛋撒在上面。

它已经准备好了，请享用吧!

* * * * *

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实用信息

地点

17, rue de Beaujolais
75001 Paris 1

路线规划

官方网站
www.grand-vefour.com

标签 : 家庭, 新闻, 巴黎 1, 法兰西岛病毒, 新措施, 在家, 在家制作的食谱, 新闻报道指南, 皇宫区, 巴黎
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对于所有热爱意大利的人来说，Flocco 餐厅每天都向您敞开大门，无论是在餐厅内还是在露台上，都能感受到独特的环境和温馨的氛围。从午餐到晚餐，还有开胃酒，您都可以在这里品尝到正宗的意大利美食，包括自制开胃菜、意大利面、次意大利面、比萨饼和甜点。
维多利亚巴黎餐厅，位于私人宅邸中心，可欣赏凯旋门美景的节日餐厅
巴黎维多利亚餐厅（Le Victoria Paris）位于凯旋门脚下，是一家装饰充满节日气氛的餐厅。无论是午餐还是晚餐，您都将品尝到经典而精湛的美食菜单。晚上，您可以在别致的氛围中随着 DJ 的节奏尽情狂欢。
Astier，我们喜欢的真正的巴黎小酒馆
Astier 餐厅位于巴黎 11 区的中心地带，距离共和国广场和圣马丁运河仅一箭之遥，自 1956 年以来一直秉承着真正的巴黎小酒馆精神。这家典型的餐厅曾荣获 Gault&Millau 颁发的最佳传统餐厅奖杯，提供正宗、丰盛的菜肴，其环境与历史一脉相承。Astier 餐厅诚邀您品尝具有季节特色的当地菜肴。
十秒面，美味的十秒中式面馆，巴黎 13 区
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这是一家与众不同的亚洲餐厅，它的菜肴质量确实出类拔萃。因为在 Etoile Gourmet，我们只使用时令食材烹饪，您可以感受到这一点。炒牛肉、炒大虾、姜汁御鸡、面条、馄饨或四川特色菜，所有菜品都新鲜美味，用心烹制，价格合理。和许多同类餐厅一样，这里的人也喜欢唱歌，每天都有一个私人区域供您晚上卡拉 OK 之用：业余爱好者一定会爱上这里。
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这就是三家！继巴黎的 Narro 和 Baillotte 餐厅开业之后，Calice 餐厅也即将开业。这家热情友好的餐厅融合了两种截然不同的精神：午餐时间是一家超级美食餐厅，晚上则是一家葡萄酒吧，提供各种共享菜肴，所有菜肴均由大厨筑田和马（Chikuda Kazuma）在路易-费迪德（Louis Fedide）的协助下精心烹制而成。
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Pho Bom 位于巴黎 13 区的中心地带，是越南美食爱好者的首选之地。这家正宗的餐厅以其 Pho 汤和传统特色菜（如 bún chả Hà Nội 和 bánh xèo）而闻名，总是忙忙碌碌。友好的氛围、美味的菜肴和实惠的价格使其成为亚洲区的必选之地，尽管有时因为没有预订而需要耐心等待。这是一家值得早起或排队等候的好餐馆。
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和平咖啡馆（Café de la Paix），这家被列为历史古迹的世界著名餐厅无疑是巴黎最美丽的餐厅之一。这家标志性的巴黎餐厅位于宏伟的歌剧院广场上，自翻新以来，在其两个明亮和通风的空间里欢迎你，这两个空间由建筑师Pierre-Yves Rochon在2021年完全重新设计。
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对于所有热爱意大利的人来说，Flocco 餐厅每天都向您敞开大门，无论是在餐厅内还是在露台上，都能感受到独特的环境和温馨的氛围。从午餐到晚餐，还有开胃酒，您都可以在这里品尝到正宗的意大利美食，包括自制开胃菜、意大利面、次意大利面、比萨饼和甜点。
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Astier 餐厅位于巴黎 11 区的中心地带，距离共和国广场和圣马丁运河仅一箭之遥，自 1956 年以来一直秉承着真正的巴黎小酒馆精神。这家典型的餐厅曾荣获 Gault&Millau 颁发的最佳传统餐厅奖杯，提供正宗、丰盛的菜肴，其环境与历史一脉相承。Astier 餐厅诚邀您品尝具有季节特色的当地菜肴。
十秒面，美味的十秒中式面馆，巴黎 13 区
在巴黎 13ᵉ区的众多餐馆中，有一家新开业的小餐馆提供 "十秒面条"。您可以选择汤汁（或不选择汤汁），也可以选择佐料，然后就可以根据自己的耐受程度，享用热气腾腾的面条了。
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这是一家与众不同的亚洲餐厅，它的菜肴质量确实出类拔萃。因为在 Etoile Gourmet，我们只使用时令食材烹饪，您可以感受到这一点。炒牛肉、炒大虾、姜汁御鸡、面条、馄饨或四川特色菜，所有菜品都新鲜美味，用心烹制，价格合理。和许多同类餐厅一样，这里的人也喜欢唱歌，每天都有一个私人区域供您晚上卡拉 OK 之用：业余爱好者一定会爱上这里。
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这就是三家！继巴黎的 Narro 和 Baillotte 餐厅开业之后，Calice 餐厅也即将开业。这家热情友好的餐厅融合了两种截然不同的精神：午餐时间是一家超级美食餐厅，晚上则是一家葡萄酒吧，提供各种共享菜肴，所有菜肴均由大厨筑田和马（Chikuda Kazuma）在路易-费迪德（Louis Fedide）的协助下精心烹制而成。
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巴黎十七区 Flocco 餐厅的意大利风情
对于所有热爱意大利的人来说，Flocco 餐厅每天都向您敞开大门，无论是在餐厅内还是在露台上，都能感受到独特的环境和温馨的氛围。从午餐到晚餐，还有开胃酒，您都可以在这里品尝到正宗的意大利美食，包括自制开胃菜、意大利面、次意大利面、比萨饼和甜点。
维多利亚巴黎餐厅，位于私人宅邸中心，可欣赏凯旋门美景的节日餐厅
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Astier，我们喜欢的真正的巴黎小酒馆
Astier 餐厅位于巴黎 11 区的中心地带，距离共和国广场和圣马丁运河仅一箭之遥，自 1956 年以来一直秉承着真正的巴黎小酒馆精神。这家典型的餐厅曾荣获 Gault&Millau 颁发的最佳传统餐厅奖杯，提供正宗、丰盛的菜肴，其环境与历史一脉相承。Astier 餐厅诚邀您品尝具有季节特色的当地菜肴。
十秒面，美味的十秒中式面馆，巴黎 13 区
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十秒面，美味的十秒中式面馆，巴黎 13 区
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和平咖啡馆（Café de la Paix），这家被列为历史古迹的世界著名餐厅无疑是巴黎最美丽的餐厅之一。这家标志性的巴黎餐厅位于宏伟的歌剧院广场上，自翻新以来，在其两个明亮和通风的空间里欢迎你，这两个空间由建筑师Pierre-Yves Rochon在2021年完全重新设计。
老佛爷百货美食广场，巴黎奥斯曼必游美食街
老佛爷百货公司美食店（Galeries Lafayette Le Gourmet）是发现首都各种美食品牌特色的理想场所。对于美食家们来说，这是一个好消息，他们可以在这个 XXL 版的熟食店里尽情享受美味的柜台和货架。
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西印度朗姆酒酒吧和餐厅：Le Ti Case Créole 的除夕庆祝活动
来第 14 区的克里奥尔餐厅欢度佳节吧。12 月 24 日，在舒适的克里奥尔氛围中，您将品尝到圣诞前夜的特别菜单 Ti Case Créole 还提供新年前夜菜单。这家主营西印度菜肴的酒吧餐厅诚邀您在别致的异国情调中享受美酒佳肴。餐厅位于巴黎 14 区，每天从早上 7 点营业到凌晨 1 点。
探索 Scarlett，巴黎与东京之间的巴黎美味新去处
巴黎新开了一家餐厅：斯嘉丽餐厅（Scarlett），它将为美食爱好者带来无限诱惑。这家亚洲风味餐厅和鸡尾酒吧坐落于巴黎市中心的第 11 区，邀请您踏上一段独特而轻松的旅程，在这里，美食与生活艺术在巴黎和东京之间交相辉映。
巴黎十七区 Flocco 餐厅的意大利风情
对于所有热爱意大利的人来说，Flocco 餐厅每天都向您敞开大门，无论是在餐厅内还是在露台上，都能感受到独特的环境和温馨的氛围。从午餐到晚餐，还有开胃酒，您都可以在这里品尝到正宗的意大利美食，包括自制开胃菜、意大利面、次意大利面、比萨饼和甜点。
维多利亚巴黎餐厅，位于私人宅邸中心，可欣赏凯旋门美景的节日餐厅
巴黎维多利亚餐厅（Le Victoria Paris）位于凯旋门脚下，是一家装饰充满节日气氛的餐厅。无论是午餐还是晚餐，您都将品尝到经典而精湛的美食菜单。晚上，您可以在别致的氛围中随着 DJ 的节奏尽情狂欢。
Astier，我们喜欢的真正的巴黎小酒馆
Astier 餐厅位于巴黎 11 区的中心地带，距离共和国广场和圣马丁运河仅一箭之遥，自 1956 年以来一直秉承着真正的巴黎小酒馆精神。这家典型的餐厅曾荣获 Gault&Millau 颁发的最佳传统餐厅奖杯，提供正宗、丰盛的菜肴，其环境与历史一脉相承。Astier 餐厅诚邀您品尝具有季节特色的当地菜肴。
十秒面，美味的十秒中式面馆，巴黎 13 区
在巴黎 13ᵉ区的众多餐馆中，有一家新开业的小餐馆提供 "十秒面条"。您可以选择汤汁（或不选择汤汁），也可以选择佐料，然后就可以根据自己的耐受程度，享用热气腾腾的面条了。
Etoile Gourmet Paris，正宗传统的亚洲美食和最棒的卡拉 OK
这是一家与众不同的亚洲餐厅，它的菜肴质量确实出类拔萃。因为在 Etoile Gourmet，我们只使用时令食材烹饪，您可以感受到这一点。炒牛肉、炒大虾、姜汁御鸡、面条、馄饨或四川特色菜，所有菜品都新鲜美味，用心烹制，价格合理。和许多同类餐厅一样，这里的人也喜欢唱歌，每天都有一个私人区域供您晚上卡拉 OK 之用：业余爱好者一定会爱上这里。
卡利斯：巴黎拉丁区的葡萄酒酒吧和高级美食，我们的照片
这就是三家！继巴黎的 Narro 和 Baillotte 餐厅开业之后，Calice 餐厅也即将开业。这家热情友好的餐厅融合了两种截然不同的精神：午餐时间是一家超级美食餐厅，晚上则是一家葡萄酒吧，提供各种共享菜肴，所有菜肴均由大厨筑田和马（Chikuda Kazuma）在路易-费迪德（Louis Fedide）的协助下精心烹制而成。
Pho Bom，巴黎 13 区必去的越南餐厅
Pho Bom 位于巴黎 13 区的中心地带，是越南美食爱好者的首选之地。这家正宗的餐厅以其 Pho 汤和传统特色菜（如 bún chả Hà Nội 和 bánh xèo）而闻名，总是忙忙碌碌。友好的氛围、美味的菜肴和实惠的价格使其成为亚洲区的必选之地，尽管有时因为没有预订而需要耐心等待。这是一家值得早起或排队等候的好餐馆。
小哈瓦那，Sentier 街上的古巴街头小吃
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