在巴黎市政府十多年前发起的改善 巴黎历史广场 的运动中，克利希广场（Place de Clichy）在很大程度上被忽视了。这个位于巴黎第 8、第 9、第 17 和第 18 区交界处的广场绿化程度不高，车辆鸣笛声不绝于耳，空气中弥漫着尾气。
至于广场外围的餐馆，要么是大名鼎鼎的餐厅，要么是乏善可陈的小饭馆，在那里您可以品尝到大嗓门服务员端上餐桌的菜肴，而不是街坊邻里的小玩意儿。不过，这些陈词滥调都已成为历史，多亏了西拉诺。
我们的大鼻子主人公从罗斯唐的小说中逃出来后，现在正躲在比奥街（Biot）的一家乡村餐厅酒吧里，这家酒吧是去年八月由一个年轻团队接管的，其装饰风格让我们仿佛回到了上个世纪，回到了昔日的巴黎。奇妙的新艺术风格镀金马赛克、凹凸有致的大镜子、气势恢宏的木质和大理石柜台......这里曾有过千百种面貌，既是超现实主义者的聚集地，也曾是一家妓院。
现在，年轻女人收起了蕾丝花边，年轻男人也学乖了，只有在盘子里才会发生调皮的事。餐厅由 自学成才的年轻厨师 Charleyne Valet 掌舵，他为人和善，善于构思，将小酒馆式的烹饪方式现代化，但又不失风味，菜谱丰盛得令人血脉喷张。
完美的鸡蛋、烟熏马铃薯慕斯和耶路撒冷洋蓟脆片、小扁豆馅饼（我们曾试图贿赂主厨以获得后者的食谱），这只是一个好的开始；柠檬草拌小牛肉、黑线鳕配葡萄干和杏仁、脆玉米粥配帕尔马干酪奶油和塔吉亚什橄榄；最后再配上一片黑芝麻馅饼......
所有这些都非常实惠。前菜/主菜或主菜/甜点的价格分别为 18 欧元和 22 欧元。而 Cyrano 餐厅柜台的价格更低：前菜/主菜或主菜/甜点 16.50 欧元，前菜/主菜/甜点 20 欧元。这是很难超越的！
不过，到了晚上，菜单就完全不同了，客人之间可以共享多种小菜，这也是巴黎现在的习惯。这是一个可爱的小店，值得一去！
