在时尚之都的中心地带,在老佛爷百货公司(Galeries Lafayette)雄伟的穹顶下,一个新的时尚美食场所正在悄然崛起:葡萄酒之门(The Wine Gate)。这个酒窖不仅仅是一个简单的葡萄酒吧,它还提供了一种真正的感官体验,将精致的风味与酿酒的发现结合在一起。
酒窖位于Magasin Mode Femme 一楼,环境优雅,葡萄酒爱好者可在此品尝来自世界各地的 100多款特级佳酿。主厨汤姆-维克斯(Tom Vickers)精心策划了葡萄酒与美食之间的完美共生,为宾客奉上中西合璧的现代美食。
首先,侍酒师为我们推荐了一款上好的白葡萄酒,为我们的鲷鱼刺身配上鱼子酱和白茶果冻增添风味。这道菜鲜甜爽口,让我们的味蕾为美味的日式蛋黄酱龙虾卷做好了准备。真是令人大饱口福!然后,为了突出 和牛榻榻米的特色,他为我们上了一杯果味浓郁、口感圆润的红酒。当晚唯一的小插曲就是天气......我们沉浸在热烈的交谈中,欣赏着笼罩着我们的神话般的穹顶美景,忘记了时间,不得不跳过了甜点。真遗憾,否则我们一定会被新鲜芒果馅饼或奶油布丁所吸引。餐厅和商店一样,晚上 8:30 关门,所以请提前计划!
无论是早餐、香槟早 午餐、精致午餐还是轻松的下班后时光,葡萄酒之门餐厅都能将一天中的每一刻都变成一次美食探险。The Wine Gate 的创始人 Hubert Cruse 和 Luc Bajot 设计了一份特殊的菜单,在这里,勃艮第的名庄酒与波尔多的标志性葡萄酒同台竞技。从新西兰的新发现到卢瓦尔河谷的珍品,每一种葡萄酒都是一次名副其实的葡萄酒奥德赛,都是一次旅行的邀请。
但这还不是全部!在这个别致而轻松的环境中,"葡萄酒之门 "提供了一个将传统与技术相结合的创新理念。每个酒杯上都有一个二维码,通过品酒笔记、照片、视频甚至增强现实导览,为您打开通往详细信息世界的虚拟大门:庄园、葡萄园、年份等。这是您发现葡萄酒所有秘密的机会!
更棒的是,您还可以当场购买一瓶心仪的葡萄酒带走!
葡萄酒之门的冒险之旅不会止步于 La Coupole。在巴黎戴高乐机场征服来自世界各地的旅客之前,该品牌正准备将其别致的风格延伸到曼谷,并在屋顶上开设专卖店。
日期和开放时间
从 2024年12月17日
地点
豪斯曼拉斐特老佛爷百货公司
40 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
官方网站
thewinegate.com