试想一下：一家英式酒吧与鸡尾酒吧混合在一起，坐落在上马莱区（Haut Marais）。这就是巴黎剑桥公馆的设计理念。
这家餐厅将于 2019 年 1 月开业，其幕后老板是因在Mary Céleste 餐厅制作奶昔而闻名的Hyacinthe Lescoët 和Hugo Gallou。剑桥公馆"以"公馆"（即酒吧）为概念，采用木质、皮革和威尼斯百叶窗等英国式装饰，由室内建筑师达米安-卡雷雷（Damien Carreres）设计。设计理念是什么？以"传统与变革"为主题，为人们提供一个交流思想、分享经验和相互学习的理想场所。
就像在盎格鲁-撒克逊酒吧一样，酒吧的调酒师尼古拉-戈拉德斯基（Nicolas Goradesky）非常友好地向我们打招呼："嗨，你好，今天过得好吗？至于酒吧，剑桥公馆提供各种口味的啤酒和葡萄酒。但酒吧的旗舰饮品无疑是鸡尾酒，这些鸡尾酒既大胆又富有创意，并随着季节的变化和优质产品的供应而不断推陈出新。
这家真正的鸡尾酒酒吧 菜单上都有什么？ 性爱后的香烟" --这款鸡尾酒自开业以来就一直在菜单上，由Agua de Jamaica、Del Maguey Vida Mezcal 和杜松子酒调制而成。除了这款必备鸡尾酒外，这里还提供不少于 12 种其他巧妙的饮料（包括三种无酒精饮料）。此外，别忘了每周更换的 "本周鸡尾酒"。
这一周，剑桥公馆选择了一款用苹果、香草、洋甘菊和 Martini Floreale（一种不含酒精的花香开胃酒）调制的无酒精鸡尾酒。
就我们而言，令人惊喜的花香鸡尾酒 "Pimm's 5.0"让我们心动不已，这款鸡尾酒由Pimm's、Maison M Mérise甜酒、Gamay葡萄酒和杜松子酒调制而成。对面的 "城市男孩"则充满了秋天的气息。30&40 Double Jus（一种传统的诺曼开胃酒）和 Plantation 朗姆酒的搭配就像一杯代基里酒。
您还可以试试"Well Acquainted"，它的口感像高脚杯。这款鸡尾酒以无花果为顶，从第一口开始就会给我们的味蕾带来惊喜和诱惑，这要归功于它所采用的 Merlet eau vigne、Manzanilla 雪利酒和 Takamaka 朗姆酒。
剑桥公馆还备有小点心。例如，按照英国酒吧的风格，这里提供香肠卷、烤猪肉、蔬菜派和鸡肉派。
那么，您准备好去探索这家现在巴黎必去的鸡尾酒酒吧，它在 2023 年被评为 世界 50 家最佳酒吧 之一吗？请前往位于第三区的普瓦图街 8 号，推开剑桥公馆的大门。
酗酒对你的健康是危险的，要适度消费。
日期和开放时间
从 2025年1月10日
地点
剑桥公馆
8 Rue de Poitou
75003 Paris 3
费率
Cocktail sans alcool : €9
Cocktail maison : €14
