马蒂厄-卡林创作的《2024 年克里永酒店的假日茶点时间》，一种退步的冬季小吃

俯瞰协和广场，克利永酒店（Hôtel de Crillon）摇身一变，将我们带入了一个神奇的氛围中。步入入口处，在闪闪发光的杉树的映衬下，您将置身于镜子的另一面。从这里出发，我们前往 冬季花园。马修-卡林（Matthieu Carlin）的茶点时间就在那里等着您。

糕点主厨马修-卡林（Matthieu Carlin）用他的作品诱惑着首都的甜食爱好者，这些作品的特色是随季节变化的天然风味。在 巴黎的这个 冬天，马修-卡林（Matthieu Carlin ）为我们设计了一个舒适惬意的沙龙，让我们在 寒冷的首都街头也能快乐地躲避 寒冷。在一棵金色的冷杉树下，我们将发现克里永酒店的圣诞茶点时间，这是在分享的旗帜下，对冬季的甜蜜和节日的欢乐的颂歌。

套餐包括一杯自选热饮（咖啡、茶或老式热巧克力）、一个精美的陈列柜（内有三份咸味食品和三份甜味食品）、两份烤面包或烤饼、果酱、具有英式风味的凝块奶油、几块饼干和一个完整的姜饼，您可以在 Jardin d'Hiver 开始品尝，然后带回家继续享用。您还可以加一杯香槟，其果香与这种节日小吃相得益彰。

我们首先品尝的是融合了巧克力和圣诞香料的上等前甜点。服务员为我们倒上一小杯热巧克力，巧克力的果香和香料的味道便扑面而来。

榛子巧克力棒和林泽式 覆盆子月饼让我们重温童年时光。林泽式 覆盆子月饼是著名的阿尔萨斯果酱馅饼的翻版，糕点师用自己的方式重新诠释了这种馅饼，饼干中加入了新鲜的香料。与浓稠的奶油热巧克力相得益彰的完美搭配，一定能满足最挑剔的味蕾。

在此之后，就像预尝了节日餐桌的美味。Matthieu Carlin用卓越的产品和令人沉醉的美食向我们介绍了节日的魔力。在一楼的 "下午茶时间 "中，您可以品尝到美味佳肴，包括龙虾、酸橙和石榴卷、黑松露和 Comté奶酪羊角面包以及金针菇和牛肉羊角面包。这些美味佳肴足以让美味佳肴爱好者大饱口福。

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在顶层，我们可以看到主厨为这个 节日茶点时间特别设计的甜蜜三重奏。Matthieu Carlin 以美食圣诞故事的形式推出了三款作品，它们的香味唤起了甜蜜的回忆，并将几代人紧密联系在一起。这三款甜点分别是小柠檬馅饼配大溪地香草米布丁和椰子酥饼、清爽的芒果和百香果心，以及带我们回到过去的 Vieux Cacaoyers 和 fleur de sel 巧克力 饼干。

餐桌中央摆放着传统的司康饼和栗子饼，更有法式风味。后者的馅料是栗子奶油（甜度低于一般奶油，为栗子留出更多空间）或香草（甜度极致回归），让人无法抗拒。切开后，松脆的酥皮发出的声音让人着迷，而流动的馅心则展现在我们面前。

最后，让我们进入圣诞茶点时间的核心部分：姜饼！姜饼是整块上桌的，您可以在 Jardin d'Hiver 的舒适环境中享用，也可以带回家与您的爱人分享这份甜蜜的体验。

它非常湿润，是您的最爱。香料的混合非常新鲜，而且是在最后一刻磨碎的（就像林泽酒杯中的香料一样），保证了香味的爆发，这是厨师长期研究和配料工作的成果，您可以感受到这一点。这种娴熟的口味平衡和质地处理带来了出人意料的清淡口感，您会发现自己对这款克里永酒店式姜饼回味无穷！姜饼在协和广场的冬季小屋也有出售！

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