Le Perchoir Porte de Versailles : la terrasse-restaurant en rooftop au cœur d'une ferme urbaine

Le Perchoir Porte de Versailles a vu le jour à l'été 2020. Dévoilant un restaurant de 250 m² et une terrasse de 489 m² tournés vers 14 000 m² de cultures urbaines, de quoi séduire de nombreux Parisiens et Franciliens. Le Perchoir Porte de Versailles fût le premier de son genre à s'installer sur la Rive Gauche.

Ce concept unique combine un bar et un restaurant, confortablement installés sur la terrasse panoramique du Pavillon 6 du Parc des Expositions de la Porte de Versaille. On y découvre et se détend dans un lieu où la nature est l'essence même du projet, grâce à la collaboration avec l'architecte d'intérieur Fanny Perrier du Studio Perrier. 

À travers ce projet, le Perchoir confirme son engagement envers une démarche responsable. En travaillant en circuit court, voire ultra-court, le Perchoir Porte de Versailles propose une carte composée de produits cultivés par Nature Urbaine dans leur ferme urbaine. Une fois cet étage atteint, les clients ont la surprise de faire face à la plus grande ferme urbaine en toiture au monde. Evasion garantie !

La carte change en fonction des saisons, voici un aperçu du menu que nous avons découvert à notre passage. On aime les jolies associations savamment réveillées par les herbes fraiches. L'Oeuf farci en entrée est un régal aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Côté plat, la Poitrine de porc est fondante à souhait et le lieu jaune, très bien cuit, se marie à merveille avec les asperges encore croquantes. Pour terminer, les Perles du Japon à la fraise et à la compotée de rhubarbe est un délice léger pour terminer ce repas sans fausses notes.

Comptez entre 12€ et 15€ les entrées, 25€ pour les plats et 11€ pour les desserts. Une formule déjeuner vous attend le midi entre 25€ et 29€. Comptez 9€ à 16€ pour les cocktails et mocktails. 

Au menu :

Les plats à partager:

• Côte de bœuf & pommes grenailles
• Cocotte d’épaule d’agneau cuite 15 heures, purée maison & herbes fumées
• Bar entier, garnit au thym et romarin, légumes verts & beurre blanc
   

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Les entrées:

• Oeuf farci printanier, brioche toastée, fraicheur de petit pois, agrumes & syphon menthe cacahuète
• St-Jacques, bouillon dashi & fleur de jasmin
• Poulpe grillé, soubise d’oignon doux, ail noir, caramel de tomate & tuile croustillante de pois chiche
   

Les plats principaux:

• Courgette jaune & verte poêlée, groseilles, jus de légumes & syphon fumé de courgettes vertes
• Cabillaud poché dans le lait ribot, concombre juste glacé, coques & sauce sésame noir
• Poitrine de Porc, purée de vitelotte, condiment fruits rouges, chips de vitelotte, jus de viande & sobatcha
• Lieu Jaune confit au beurre, asperges, shizo & radis multicolores
   

Et pour finir sur une note sucrée, les desserts :

• Glace riz torréfié, couli de framboises & cerises fraiches
• Perles du japon au lait de coco, compoté du rhubarbe, fraises & crumble
   

Alors, hâte de (re)découvrir Le Perchoir Porte de Versailles et sa vue imprenable sur la plus grande ferme urbaine en toiture au monde ? 

Découvrez le Ferme Urbaine :

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