En parallèle de la lutte contre l'épidémie de coronavirus, la France fait également face à un autre challenge : celui d'aller vers un mode de vie plus responsable. Y compris en ce qui concerne le gaspillage alimentaire. À ce propos, le gouvernement a annoncé ce lundi 28 décembre 2020 la création d'un nouveau label national : "Anti Gaspillage Alimentaire".
Ce label vise d'une part à encourager les initiatives au sein des milieux de la restauration et de la distribution, mais aussi à informer les consommateurs tout en les incitants à se diriger vers des démarches plus responsables. Il accompagne par ailleurs une loi datée du 10 février 2020. Celle-ci oblige les secteurs concernés, à savoir la distribution alimentaire et la restauration collective, à réduire de 50% le gaspillage alimentaire d'ici 2025 par rapport à 2015. Pour les secteurs liés à la restauration commerciale, la production et la transformation, cet objectif devra être atteint d'ici 2030.
Selon le communiqué des ministères de la Transition écologique, de l’Agriculture et l’Alimentation devrait ainsi permettre "d’orienter les choix des consommateurs et de créer une dynamique vertueuse pour les entreprises concernées". Les conditions permettant l'obtention du label ainsi que les modalités de validation et de contrôles devraient être connues prochainement, en 2021.
Tarifs
Gratuit
