Nicolas Haelewyn, chef pâtissier de Karamel Paris, nous invite à découvrir sa nouvelle création de Noël imaginée pour ces fêtes de fin d’année 2018.
Pour la troisième année consécutive, le Chef pâtissier a donc créé une bûche autour du caramel mais pas seulement... Cette année, la Maison Karamel nous invite à vivre un voyage gustatif unique autour du citron de la Riviera.
A la fois légère et gourmande, cette création propose un somptueux décor. Sous sa couleur vibrante et ensoleillée, cette bûche dévoile un croustillant biscuit dacquoise à la noisette et au Karamel bonbon allié à un biscuit roulé à la noisette et au citron.
Pour encore plus de gourmandise, cette création se compose de citrons de la Riviera, dissimulés au cœur d’une crème fondante parsemée d’éclat de meringue croquante au zeste de citron et d’un praliné à la noisette brute du Piémont.
Et pour sublimer le tout, le Chef pâtissier a ajouté quelques grains de citron caviar! Agrémentée de petits cubes de pur jus de citron et de noisettes croquantes, cette bûche de Noël séduira à coup sûr les amoureux de caramel et d'agrumes!
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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Dates et Horaires
Du 6 décembre 2018 au 26 décembre 2018
Lieu
Karamel Paris
67 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Tarifs
Pour 6 personnes : 48€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
karamelparis.com
