Réveillon de Noël 2017 à La Scène, Prince de Galles

Direction le magnifique Prince de Galles, au restaurant La Scène, pour un menu en 7 actes, concocté par la talentueuse Stéphanie Le Quellec. Vous pouvez choisir l'accord mets et vins pour ce dîner qui s'annonce exceptionnel.

Stéphanie Le Quellec, cette chef pleine de talent que nous avions découvert dans Top Chef, vous attend au restaurant du Prince de Galles, La Scène le 24 décembre 2017, pour un dîner en 7 actes des plus succulent !

MENU DE NOEL
285€/personne
+ 135€ pour l'accord mets et vins
85€ pour les enfants de moins de 12 ans

BAR ET CAVIAR
Tartare vivifié d’agrumes / Grains de Caviar de France
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FOIE GRAS DE CANARD
Mi-cuit au naturel / Compression de coings et reinettes relevés de gingembre /
Briochette feuilletée
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SOLE « PETIT BATEAU »
Cuite au plat / Tendres poireaux / Champagne / Coquillages
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CÈPE
En tagliollini / Bouillon mousseux de persil racine
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VOLAILLE COUR D’ARMOISE AFFINÉE
Suprême doré en cocotte / Céleri truffé / Jus goûteux
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CLÉMENTINE
Pelée à vif / Meringue givrée / Parfum d’anis sauvage
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TAHITENSIS
Notre bûche de Noël

Infos Pratiques
Réveillon de Noël 2017 à La Scène, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Paris
Le 24 décembre 2017
Réservation 01 53 23 77 77

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