Agrippez vos moufles - Le Lutetia nous souffle un vent de fraîcheur avec la nouvelle bûche "Flocon" signée Nicolas Guercio, le chef pâtissier du palace ! Pour les mordus de bûches de Noël, c'est l'annonce qui donne le frisson. Après avoir câliné nos papilles avec LULU, le petit Shar-Pei plus vrai que nature, le chef pâtissier revient aux fondamentaux, mais avec une bonne rafale de fantaisie.
Tout commence par une idée soufflée par son fils, qui l'a inspiré à réinventer la magie des flocons. Le défi ? Faire twister cet emblème de l’hiver et le rendre aussi sexy & ludique que savoureux. Mission accomplie : une étoile à six branches sculpturale, un Mont-Blanc revisité dans sa version la plus chic et choc, qui en met plein les mirettes et les papilles. Le petit plus qui fait toute la différence ? Une boîte à musique dissimulée à l’intérieur !
En un tour de manivelle, les flocons – l’un en chocolat blanc et l’autre en sucre candy perlé – se mettent à tournoyer, projetant des reflets scintillants dignes d’une boule à neige en pleine action. De quoi faire fondre même le plus glacial des convives !
Sous la première couche de neige (plutôt de chocolat blanc), se dévoile une base de pâte sucrée, suivie d’un biscuit au marron bien moelleux et d’une onctueuse crème de marron. Un confit de cassis acidulé, légèrement épicé au poivre de Timut, apporte la touche givrée qui réveille les papilles. Pour couronner le tout, une meringue soufflée se love dans une mousse de marron aussi aérienne qu’un nuage.
La bûche "Flocon", disponible en édition limitée et uniquement sur réservation, scintillera sur les tablées de 6 à 8 personnes. Elle se déclinera aussi en bûchettes individuelles à déguster au Lutetia tout au long du mois de décembre. Et pour les gourmands qui veulent s'en mettre plein les gants, il y aussi tout un assortiment de gourmandises "givrées" : tablettes flocon et petits sapins en chocolat, pain d'épice flocon, petits gâteaux de voyage (choco ou vanille), et sachets de flocons en chocolat à la fleur de sel.
Alors, prêts à prendre une tempête gourmande de plein fouet ? Cette année, Noël se fête en avalanche de douceur au Lutetia !
Bûche Flocon disponible en édition limitée et uniquement sur commande ou par téléphone au 01 49 54 46 00 jusqu'au 22 décembre 2024. Les retraits sont à effectuer à l'hôtel Lutetia Paris les 23, 24, 25, 30 et 31 décembre 2024 et le 1er janvier 2025.
Dates et Horaires
À partir du 1er novembre 2024
Lieu
Hôtel Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Tarifs
145€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.hotellutetia.com
Lien(s) de Réservation
laboutique.hotellutetia.com
01 49 54 46 00
Plus d'informations
Sur réservation par téléphone au 01 49 54 46 00 jusqu’au 22 décembre 2023. A retirer les 23 et 24 décembre 2023.
