Les premières bûches de Noël de Pleincœur, la boulangerie-pâtisserie de Maxime Frédéric

Découvrez les premières bûches de Noël de Pleincœur, la boulangerie-pâtisserie ouverte récemment par Maxime Frédéric, l'artiste qui nous régale de ses créations, aussi bien au Cheval Blanc que chez LV Dream et désormais dans sa boutique familiale, plus accessible. Située au cœur des Batignolles, dans le 17ᵉ arrondissement, cette adresse promet de sublimer vos tables de fêtes avec deux créations gourmandes : la bûche noisette et la bûche vanille, disponibles en Click & Collect au prix de 66,50 € pour 6 à 8 personnes. 

Pleincœur, nichée dans un quartier vivant et familial, s’impose déjà comme un temple de la pâtisserie raffinée. Pour ses premières fêtes de fin d’année, Maxime Frédéric propose des créations qui célèbrent ses ingrédients fétiches et mettent en lumière son savoir-faire unique.

La bûche noisette, signature de la maison, célèbre un produit emblématique : la noisette. Ces fruits proviennent de la ferme familiale du Chef, où ils sont minutieusement récoltés, torréfiés et broyés, garantissant une qualité exceptionnelle. Le dessert se compose d’un biscuit noisette, d’un crémeux noisette, d’un caramel onctueux, d’un croustillant noisette, d’une mousse noisette et d’un praliné noisette. Une ode à la gourmandise dans toute sa richesse.

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Quant à la bûche vanille, elle met à l’honneur deux variétés prestigieuses : la vanille Bleue de La Réunion et la vanille de Madagascar. Cette création s’articule autour d’un biscuit vanille, d’un crémeux vanille, d’un croustillant vanille, d’une mousse vanille, avec une touche délicate de confiture de lait et de caramel vanille. Une composition élégante et subtilement équilibrée.

Ces bûches, à la fois généreuses et raffinées, reflètent l’essence de Pleincœur : des ingrédients d’exception, travaillés avec précision et créativité. Disponibles dès maintenant en Click & Collect, elles sont à réserver pour accompagner vos moments festifs et offrir un final en apothéose à vos repas de Noël.