Les bûches et chocolats de Noël de Christophe Michalak 2019

Cette année encore, Christophe Michalak nous séduit avec une bûche signature originale en forme de violon mais aussi avec une multitude de bûches alléchantes et de chocolats succulents pour les fêtes de fin d'année 2019. On craque !

Du choix, de l'original et surtout du bon, voilà ce que nous a concocté Christophe Michalak pour nous régaler lors des fêtes de fin d'année 2019. Les années passent et Christophe Michalak étend la gamme de ses créations. Cette année, pas moins de 4 bûches sont au menu de votre réveillon de Noël !

Il y a tout d'abord la bûche signature, baptisée "Violon". Christophe Michalak rend ici hommage à l’artiste franco-américain Arman, connu pour ses découpes de violons, recollés ou soudés à l’aide de différents matériaux nobles. Cette jolie bûche signature se compose d’un praliné coulant à la noix de pécan et d’une mousse onctueuse et intense au chocolat noir.

Puis, Christophe Michalak nous dévoile un trio de bûches pop :

La bûche pistache orientale qui se compose d’un biscuit Joconde imbibé d’un punch oriental à l’eau de rose, fleur d’oranger et d’amande amère, d'un praliné – pistache, d'un confit praliné – pistache, de crème légère chantilly orientale et de mousse praliné – pistache.

La bûche mango, composée d’un biscuit Joconde et d’un crémeux exotique à la mangue, aux fruits de la passion et de goyave, d'un croustillant noix de coco, d'un confit exotique et d'une mousse mangue.

La bûché lactée chocolat-caramel, composée d’un biscuit au chocolat et de deux mousses, une première au caramel et une seconde au chocolat au lait; d'un croustillant à la noisette et de caramel tendre au Dulce de Leche.

Enfin, pour celles et ceux qui aiment mettre la main à la pâte, Christophe Michalak a imaginé une bûche à faire soi-même à la maison. Une véritable bûche roulée à finaliser chez soi, composée d’un biscuit au chocolat noir, d’une chantilly Jivara – passion et de perles craquantes.

Bien sûr, ça ne s'arrête pas là. Le chef a aussi imaginé pour vous de délicieux chocolats : deux Père Noël garnis de friandises (45€ celui de 300g, 12,50€ celui de 70g - non garni); un sapin rose des sables au lait (30€) et un sapin mendiants (35€).

Evidemment, on n'oublie pas non plus le calendrier de l'Avent pour attendre en douceur les fêtes de Noël.

Alors, vous craquez pour quoi ?

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