C'est une période enchantée qui nous attend chaque année à la fin d'année. Entre les réveillons de Noël et de Nouvel An, on en profite pour vivre des animations féériques on part en quête de cadeaux à glisser sous le sapin et on se retrouve avec ses proches lors de banquets festifs. Et parmi les stars des fêtes, on retrouve bien évidemment la traditionnelle bûche de Noël qui vient clôturer les repas conviviaux synonymes de retrouvailles et de moments précieux.
Et attention, pour les becs sucrés, la bûche de Noël c'est une affaire sérieuse. Justement au cœur des boulangeries, des pâtisseries ou encore des hôtels, des pâtissier.e.s talentueux.euses s'évertuent à réaliser d'année en année des créations gourmandes destinées à garnir nos tables de fêtes et à contribuer à ces moments précieux entre proches. Reste à savoir quelles seront les bûches qui sauront plaire aux convives pour ce Noël 2024.
Pour ces fêtes de fin d'année, Alain Ducasse dévoile au travers de sa Manufacture du Chocolat, sa biscuiterie et son glacier diverses gourmandises qui nous entrainent dans l'univers de Casse-Noisette. On retrouve alors plusieurs créations qui pourront décorer les banquets de fête et transporter les becs sucrés dans un conte enchanté avant de pouvoir les déguster. Les savoirs-faires des trois manufactures sont par ailleurs réunis pour la première fois dans une Bûche de Noël givrée !
Imaginée par Marcelo Mabilia le chef glacier, cette bûche de Noël gourmande a de quoi réunir les générations à travers un combo de saveurs douces, réconfortantes, au parfum d'enfance. Sous une fine couche croquante de chocolat noire, on retrouve un duo croustillant noisette et glace praliné noisette au cœur duquel se niche une glace aux trois vanilles. De quoi concilier fraicheur et gourmandise pour clôturer les banquets festifs les plus copieux.
Lieu
Le Chocolat Alain Ducasse, Manufacture à Paris
40 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Tarifs
Bûche 830g : 70€
Site officiel
www.lechocolat-alainducasse.com
