Pour Noël 2024, le chocolatier et artiste sculpteur Patrick Roger propose, comme à l'accoutumée, une collection de chocolats de Noël, mais aussi une bûche originale. Meilleur Ouvrier de France Chocolatier oblige, ses créations chocolatées sont bien évidemment renversantes !
Cette année Patrick Roger a souhaité replonger dans sa jeunesse et vous propose une collection aux saveurs de... petits pois ! La Bûche de Noel 2024 représente une conserve à empiler tel un chamboule-tout, à casser avec la chaussette en laine confectionnée elle aussi en chocolat. Les deux sont composés d'une coque en chocolat de Madagascar, garnie d'allégories.
Cette année marque les 40 ans d'apprentissages de Patrick Roger, et cette Bûche et cette collection font écho aux diners après une dure journée de labeur où il mangeait une boite de petits pois à 15 centimes... Pour l'occasion, il sort également une tartelette aux petits pois composée de ganache nature, petits pois et coque en chocolat Madagascar.
Mais pour les fêtes de fin d'année, Patrick Roger, au-delà de ses créations aux saveurs de petits pois, se recentre sur plusieurs créations qui plaisent aux becs sucrés : des truffes au chocolat, mais également à la châtaigne ; une tartelette bogue au praliné noisette et noisettes entières, pâte d'amandes et coque en chocolat noir Madagascar et de demi-sphères en chocolat, aussi jolies à regarder que bonnes à déguster.
Cette année, le chocolatier dévoile 3 nouvelles recettes de demi-sphères : caramel chocolat, caramel châtaigne et ganache sudachi. Comme d'habitude, celles-ci explosent en bouche à la dégustation ; un régal. À retrouver dans les boutiques parisiennes de Patrick Roger, mais aussi en ligne au mois de décembre prochain.
Lieu
Boutique Patrick Roger
3 Place de la Madeleine
75008 Paris 8
Tarifs
tartelette petits pois : 10€
tartelette bogue : 17€
Boites garnies de créations : 44€ - 200€
Boite de conserve : 55€
Site officiel
www.patrickroger.com
