Nouvel An chinois 2025 au Peninsula Paris, menu de fête et danses du lion

Fidèle à son origine, le groupe The Peninsula Hotels fête chaque année le Nouvel An chinois. C'est donc le cas du Peninsula Paris qui célèbre l'arrivée de l'année du Serpent de bois avec un programme mariant gastronomie et animation festive, ce mardi 28 janvier 2025.

À cette occasion, le chef Taklau Yuen et sa brigade dévoilent un menu dégustation à partager au sein du restaurant gastronomique cantonais Lili. Comptez 288€ le menu de fête par personne (hors boissons), composé de recettes phares du Nouvel An chinois ayant, chacune, une signification particulière.

Pour animer cette soirée, des danses du lion et des musiciens seront de la partie. Dans la tradition chinoise, le lion, symbole de courage et de sagesse, est vu comme un animal porte-bonheur. Pendant l'événement, des danseurs déguisés en lions se mêleront aux invités, imitant avec adresse les mouvements et comportements caractéristiques de cet animal.

Le restaurant LiLi offre également ses propres Lai See, ces fameuses enveloppes rouges contenant des messages de bonne fortune, et pour certaines enveloppes, des surprises cachées à l'intérieur.

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Menu du Nouvel An chinois 2025 au Lili, Peninsula Paris
288€ par personne, hors boissons 

Viandes d’exception à la flamme
Echine de porc truffée et caviar
Canard croustillant et huître frite

Thon de Méditerranée, Lo Hei 
Oignon rouge et tagète 

Dim Sum Signature

Bouillon végétal
Champignons sauvages, satyre voilé, courge cireuse 

Saint-Jacques de Normandie
Haricots noir fumés, écorces d'orange, vermicelles

Carré de porc Ibérique
Champignons sauvages, tiges d'ail 

Nouilles de longévité
Bouillon corsé, ormeaux, caviar 

Perle de riz gluant
Sirop de gingembre

Croustillant de sésame au litchi

Nian Gao
Gâteau de riz gluant du Nouvel An chinois

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Bonne année du Serpent de Bois !

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.