في باريس، لا ينقص عشاق الكوكتيل العناوين غير العادية التي تتخطى باستمرار حدود الإبداع والتقنية لتقديم تجارب فريدة من نوعها في مجال مزج المشروبات. والآن جاء دور بقعة جديدة في العاصمة لتقدم لنا مفهوماً مثيراً للاهتمام. يقع ذا هني مون في الدائرة 11 في باريس.
يتسم الديكور هنا بالدفء والعصرية في آنٍ واحد، مع أجواء عتيقة تنقلنا إلى سنوات الديسكو، بينما يهتز العنوان على إيقاع قائمة أغاني التسعينيات. تم تصميم البار من قبل المهندسة المعمارية جولييت روبل، وهو مستوحى من التصميم الداخلي للبار من وحي ما بعد الحداثة المعاصرة، حيث يمزج بين الأشكال الأصلية والزخارف الفنية مع ظلال النحاس والأخضر المؤكسد والأرجواني، دون أن ننسى أضواء النيون متعددة الألوان. خلف طاولة البار، توجد العديد من الصنابير التي تحل محل صفوف الزجاجات المعتادة. ومع ذلك فهذه ليست حانة بيرة. هذا هو المفهوم المذهل وراء "ذا هني مون": الكوكتيلات على المسحوب.
حسناً، إنها فكرة مبتكرة، ولكن لماذا الكوكتيلات على المسحوب؟ تكمن الفكرة هنا في الاستفادة القصوى من عملية النضج لصالح مزج المشروبات. لذلك نجد أنفسنا على مفترق طرق بين الإبداع والمزيد من المعرفة العلمية. تتم إعادة تكييف الوصفات مع مرور الوقت، وتخضع لعملية كربنة ونضج دقيقة. وبالنسبة للأشخاص الأكثر صبراً من بيننا، لن يغيب عن أذهاننا أن الحانة التي تقدم الك وكتيلات على المسحوب يجب أن تكون خدمتها أسرع.
الكوكتيلات التي تمكنا من تجربتها. يوجد الكثير من المشروبات الكلاسيكية في القائمة: "الجنس على الشاطئ"، و"مارغريتا"، و"بينا كولادا"، و"موهيتو"... لكن هذه الكوكتيلات تتفوق بسنوات ضوئية على ما قد تجده في الحانة العادية. فهنا، يتم إعادة صياغة كل كوكتيل بدقة لتقديم مذاقات أكثر ابتكاراً من أي وقت مضى!
ويتمثل تخصص المطعم في إضفاء لمسة خاصة على الكوكتيل الخاص بك، بإضافة الفقاعات أو الحموضة أو كليهما. في الواقع، صُممت قائمة الكوكتيل على هذا النحو: فقاعات/حمضيات، أو بدون فقاعات/حمضيات، أو فقاعات/بدون حمضيات، أو فقاعات/بدون حمضيات، أو بدون فقاعات/بدون حمضيات. والنتيجة هي مجموعة من الكوكتيلات المدهشة في المذاق والممتعة للغاية على الحنك. ولا بد من الإشارة بشكل خاص إلى مشروب الموهيتو، وهو أفضل ما اكتشفناه حتى الآن ويتفوق بسنوات ضوئية على المشروب الذي تصنعه في المنزل أو تستمتع به في حانة عادية. كما نحب أيضاً مشروب فينو كولادا (إعادة النظر في مشروب بينا كولادا) وقائمة النبيذ، بما في ذلك نبيذ البرتقال اللذيذ من الألزاس.
كما تسمح هذه الكوكتيلات المُعدّة على شكل مشروب للسقاة بتخصيص وقت للدردشة مع الزبائن، وهو الوقت الذي يوفرونه من خلال عدم تحضير الكوكتيلات في الوقت الحالي، وهو أمر ممتع إلى حد ما.
والآن كل ما عليك فعله هو أن تكتشف ذلك بنفسك!
التواريخ والجداول الزمنية
ال 24 من أكتوبر، 2023 في 31 من ديسمبر، 2027
مكان
قمر العسل
15 Rue Saint Sabin
75011 Paris 11
وصول
مترو الباستيل (الخطوط 1 و5 و8)
موقع رسمي
www.thehoneymoonparis.com
