كتب رينيه فاليه في عام 1975:"لقد وصل بوجوليه نوفو" ، وهو تقليد لن يفوته الفرنسيون مقابل العالم. في 21 نوفمبر 2024، من المقرر أن يعود نبيذ بوجوليه نوفو إلى الحانات والمطاعم في باريس. ولكن لماذا بالضبط نحتفلبوصول بوجوليه نوفو في الخميس الثالث من شهر نوفمبر من كل عام؟
هذا التقليد هو في الواقع حديث جداً. فبعد الحرب العالمية الثانية، كافحت منطقة النبيذ في بوجوليه للتعافي من الصراع والعثور على مستهلكين جدد. وكان هذا هو الحال على وجه الخصوص مع المرسوم الصادر في 11 مارس 1951، الذي نُشر في الجريدة الرسمية، والذي ينص على أنه "لا يُسمح للمنتجين بإطلاق النبيذ من أقبية أقبية النبيذ من حصاد عام 1951 الذي يحمل تسمية "منشأ كونترولي" حتى 15 ديسمبر 1951".
لكن مزارعي النبيذ لم يروا الأمر على هذا النحو وأرادوا بيع إنتاجهم في وقت مبكر. لذلك طلباتحاد مزارعي النبيذ في بوجوليه إمكانية بيع نبيذهم "في وقت مبكر"، أي قبل 15 ديسمبر. وقد قبلت السلطات الطلب في 13 نوفمبر من ذلك العام، وتم نشر مذكرة إدارية تحدد الشروط "التي يمكن بموجبها تسويق بعض أنواع نبيذ AOC من الآن فصاعداً دون انتظار الإصدار العام في 15 ديسمبر". وهكذا ولد تقليد بيع نبيذ بوجوليه نوفو تحت اسم بوجوليه نوفو.
لا تنطبق هذه التسمية إلا على النبيذ الخفيف الذي يتم تسويقه قبل 15 ديسمبر. ولكن لم يتم اختيار تاريخ الخميس الثالث من شهر نوفمبر في عام 1985 لإصدار نبيذ بوجوليه نوفو حتى عام 1985، مما يجعل هذا المشروب الماهر هو النبيذ الفرنسي الوحيد الذي يحظى بمهرجان سنوي رغم حداثة عهده!
يتم إنتاج نبيذ بوجوليه نوفو بكميات كبيرة وبأسعار منخفضة وبكميات كبيرة وبأسعار منخفضة. كما أنه مصنوع ليتم استهلاكه بسرعة بعد الحصاد. وبفضل روائح الفاكهة الحمراء، وحتى الموز أحياناً، ولونه الأحمر الفاتح، ننصحك بشربه مبرداً وفي غضون بضعة أشهر من تعبئته، حيث أنه غير مصمم للتعتيق.
واليوم، انتشر تقليد نبيذ بوجوليه نوفو خارج حدود فرنسا، ويتم تصديره بنجاح كبير إلى الولايات المتحدة وآسيا، حيث يتم إنتاج نصف النبيذ كل عام. وبسبب فارق التوقيت، فإن اليابانيين هم أول من يفتح زجاجات نبيذ بوجوليه نوفو كل عام! تقليد فرنسي لا مثيل له!
أين تحتفل بوصول نبيذ بوجوليه نوفو 2024 في باريس؟
يصل نبيذ بوجوليه نوفو 2024 إلى باريس وفي جميع أنحاء فرنسا يوم الخميس 21 نوفمبر. اكتشف أي الحانات والمطاعم في العاصمة ستقدم هذا النبيذ المعتق السنوي. هل نراهن على نكهة الفواكه لهذا العام؟ [اقرأ المزيد]
أين تحتفل بوصول نبيذ بوجوليه نوفو 2024 في باريس؟
