آنا: مطعم إيطالي وبار نبيذ في منطقة فيرتبوا في باريس

< >
بواسطة Caroline de Sortiraparis · صور بواسطة Caroline de Sortiraparis · نشرت على 13 من سبتمبر، 2022 الساعة 08:35مساءً
وصلت أرض لا دولتشي فيتا إلى الدائرة الثالثة في باريس مع افتتاح مطعم "آنا". بينما يعرض هذا المطعم الإيطالي وبار النبيذ عدداً من المشروبات الفاخرة وزجاجات النبيذ من الحذاء وأماكن أخرى، كما تتضمن قائمة الطعام أيضاً عدداً من الأطباق اللذيذة ذات النكهة المتوسطية.

يقع حي فيرتبوا الشهير في الدائرة الثالثة في باريس، ويغمره جو إيطالي لطيف. سيتم اكتشافه رسميًا اعتبارًا من 6 سبتمبر 2022، آنا هو المطعم الجديد وبار النبيذ في منطقة أوت ماراي.

يقف وراء هذا الاسم شريكان شغوفان وطيّبان القلب، من ناحية جوزيبي كراباروتا، وهو طاهٍ عمل في عدد من المؤسسات الراقية بما في ذلك أرماني كافيه ومن ناحية أخرى أليساندرو أليجري، وهو عاشق حقيقي للمطبخ. بعد أن تعرفا على بعضهما البعض في مطعم أنيما في الدائرة السادسة، قرر الاثنان إنشاء مشروعهما الخاص معاً، مما أدى إلى ولادة مطعم آنا.

آنا هو بالطبع بار نبيذ مع مجموعة مختارة بعناية من النبيذ في القائمة، مع التركيز بشكل خاص على النبيذ الطبيعي. تشمل قائمة الطعام أيضاً عدداً من المشروبات الذكية مثل مشروب سبريتز ومشروب نيجروني سباغلياتو الممتاز، الذي يُقدَّم في كؤوس زجاجية تماماً كما كانت تُقدَّم في البندقية.

Anna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photos

لمرافقة هذه الكوكتيلات والنبيذ الفاخر من إيطاليا وفرنسا، تأخذك "آنا" في رحلة عبر الزمان والمكان إلى شواطئ البحر الأبيض المتوسط. ماذا يوجد في العرض؟ أطباق للقضم والمشاركة (الأنشوجة والزبدة، تونا بريساولا، بروشيتا مع الكابوناتا...) أو أطباق لذيذة أكثر جوهرية.

يبدأ التذوق بالفلفل الإيطالي الحلو المحشو بالخضروات الجنوبية من ناحية، و"بوك تشوي " النضرة مع"بوك تشوي على طريقة الرومان" من ناحية أخرى. قد يبدو هذا المزيج مفاجئاً، ولكن له ما يبرره تماماً عندما تضع في اعتبارك أن زوجة الشيف كورية. لذا فقد وقعنا في حب هذه الوصفة الأصلية اللذيذة التي تعتمد على الملفوف الصيني المقلي مع الأنشوجة المدخنة والصنوبر والعنب المجفف. طريقة رائعة للبدء!

Anna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photos


ماذا سيكون المطعم الإيطالي بدون المعكرونة الطازجة؟ ليس الكثير، هذا أمر مؤكد. ولهذا السبب تتضمن قائمة طعام "آنا " أيضاً طبق"تاجليوليني كاسيو إي بيبي دو بيليس" الممتاز، وهو عبارة عن باستا طازجة لذيذة وسخية مصنوعة في المنزل تقدم مع جبنة البيكورينو وكبر بانتيليريا والليمون.

ثم هناك طبق الأخطبوط المشوي الذي لا يُفوّت مع الأخطبوط المشوي الذي لا يُفوّت مع كريمة نقانق كالابريا الحارة. وننتهي مع طبقنا المفضل الثاني في الأمسية:أوسو بوكو. يتم طهي طبق لحم العجل التقليدي هذا في ميلانو لعدة ساعات، وهو طري بشكل ملحوظ. ويرافق قطعة اللحم المهيبة هنا السبانخ والسلق. طعام شهي حقيقي نوصي به بحرارة!

Anna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photos

Anna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photos


لم نتمكن من إنهاء هذه الوجبة دون تذوق الحلوى الوحيدة في القائمة. ولكن يا لها من حلوى! لقد أبهجتنا " آنا" بحلوى البانا كوتا اللذيذة على الطراز القديم، بقوامها الكريمي الخفيف ومربى النكتارين المنعش. إنها حلوى لذيذة يجب تذوقها دون اعتدال.

Anna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photosAnna, restaurant et bar italien à Paris, nos photos

وسواء أتيت لتناول فاتح للشهية مع كأس من النبيذ أو مشروب مالح، أو إذا اخترت تناول وجبة خفيفة وأطباق أكثر جوهرية، فمن المؤكد أن آنا سترضي رغباتك بفضل الترحيب الحار وقائمة الطعام الجريئة والأصلية التي تعيدنا إلى المطبخ الإيطالي القديم، مع لمسة عصرية.

إذن، هل أنت مستعد لمقابلة آنا؟ تعال وادفع أبواب هذا المطعم الإيطالي الجديد وبار النبيذ الذي يستحق الزيارة!

معلومات مفيدة

التواريخ والجداول الزمنية
من 6 من سبتمبر، 2022

× أوقات العمل التقريبية: لتأكيد أوقات العمل، يُرجى الاتصال بالمنشأة.

    مكان

    13 Rue du Vertbois
    75003 Paris 3

    مخطط المسار

    الأسعار
    Assiette de grignotage : €6 - €7
    plat à la carte : €14 - €22

    التحفظات
    09 73 88 96 06
    annasenzah@gmail.com

    معلومات اكثر
    مفتوح من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 6 مساءً إلى 11 مساءً.

    تعليقات
    حدد بحثك
    حدد بحثك
    حدد بحثك
    حدد بحثك