في قلب الدائرة السابعة في باريس، وهي منطقة لا تتوقف عن إبهار الذواقة أبداً، يقع مطعم بيناتي آل باريتو في شارع لا تور موبورغ في باريس، ويعد بتجربة تذوق تجمع بين التقاليد والابتكار.
ألبيريكو بيناتي، الطاهي الذي يقف وراء هذا المشروع، هو اسم له صدى مميز في عالم فن الطهي. تدرّب على يد أنجيلو باراكوتشي، وغزا باريس في مطعم " كارباتشيو دو رويال مونسو" قبل أن يكرّس مواهبه في لندن في بار هاري. وبالعودة إلى فرنسا، يستمر بيناتي في إبهار مطبخه الذي يحتفي بمناطق إيطاليا.
بيناتيآل باريتو هو مزيج من الأناقة الإيطالية والفرنسية. تتّسع غرفة الطعام الفسيحة والمشرقة لما يصل إلى 40 ضيفاً مع إطلالة خلابة على فندق إنفاليد. يدعوك التراس، وهو ملاذ من الخضرة والضوء، إلى القيام برحلة إلى قلب لا دولتشي فيتا.
تستمر التجربة مع قائمة النبيذ الإيطالي التي اختارها بعناية الساقي ماسيمو إياكونو وألبيريكو بيناتي.
على الطبق، يظهر فن بيناتي في فن الطهي على أكمل وجه. من المقبلات إلى البريمي باتي المخلص لتقاليد المناطق المختلفة في إيطاليا، كل طبق هو احتفال.
يستورد الطاهي لحومه من بيدمونت ومنتجاته الطازجة من سوق بولونيا من شركاء موثوق بهم. هذا البحث عن الجودة هو حجر الزاوية في مطعم بيناتي آل باريتو.
لذا، هل نقوم بالحجز؟
التواريخ والجداول الزمنية
من 17 من ديسمبر، 2024
مكان
بيناتي الباريتو
94 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
وصول
خط المترو 13 محطة "سانت فرانسوا كزافييه"
موقع رسمي
www.instagram.com
