P'tit bon: الحانة الصغيرة الفرنسية العصرية الودودة واللذيذة في الدائرة 9 في باريس

< >
بواسطة Caroline de Sortiraparis · صور بواسطة Caroline de Sortiraparis · نشرت على 27 من يناير، 2025 الساعة 07:22مساءً
قائمة طعام مختصرة ومنتجات موسمية طازجة وأطباق محضرة بإتقان وترحيب حار: هذه هي وصفة حانة "بي تيت بون"، وهي حانة صغيرة فرنسية حديثة في الدائرة التاسعة في باريس تستحق أن تكون معروفة بشكل أفضل!

يقع هذا المطعم الذي لا يبعد كثيراً عن غار الشمال وغار الشرق، وهو مطعم يستحق الزيارة. ما اسمه؟ P'tit bon. يقف كاميل وماكسنس وراء هذه الحانة الصغيرة العصرية بقوائم الطعام المعدة بعناية. وقد عمل كلاهما في مطعم "لو موجو" في الدائرة 17. وفي حين كان ماكسينس يدغدغ ذوق الزبائن في المطبخ بصفته الرجل الثاني في المطعم، كانت كاميل مسؤولة عن الخدمة في غرفة الطعام. بعد تجربة رائعة في المطعم، قرّر كاميل وماكسنس أخيراً خوض مغامرة جديدة معاً: افتتاح أول مطعم لهما في باريس. في سبتمبر 2024، افتتحا مطعم P'tit bon في الدائرة التاسعة بدلاً من مطعم L'Elan. وهو حي نابض بالحياة يعرفه كاميل جيداً.

وبينما لا يملك بعض رواد الأعمال خياراً آخر سوى الشروع في تجديدات لا نهاية لها، استعاد الثنائي الودود للغاية غرفة نظيفة تماماً. أضاف كاميل وماكسنس لمساتهما الخاصة في الديكور إلى الغرفة التي تتسع لحوالي ثلاثين شخصاً، حيث أضافا بعض زجاجات النبيذ فوق المطبخ المفتوح وخلف البار، وزهور مجففة على كل طاولة خشبية، دون أن ننسى هذه اللوحات التي تحمل لوحة"غروس بونوم" الشهيرة لغيوم ليدو، الرسام والمغني مع فرقة بلانكاس.

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 3 fotor 2025012613200P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 3 fotor 2025012613200P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 3 fotor 2025012613200P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 3 fotor 2025012613200

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 6 fotor 20250126132056P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 6 fotor 20250126132056P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 6 fotor 20250126132056P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 6 fotor 20250126132056

أجواء ودية لا تعدك إلا بالأشياء الجيدة القادمة عندما يتعلق الأمر بالتذوق. وهذا بالضبط ما ستحصل عليه عندما تكتشف قائمة طعام P'tit bon المغرية. كل شيء هنا مصنوع منزلياً، مع منتجات موسمية، ومصدرها محلي قدر الإمكان.

قائمة الطعام قصيرة أيضاً. وهذا ما نحبه تماماً. إذا كنت تفضل قائمة طويلة للاختيار من بينها، فمن الأفضل أن تمضي قدماً. في مطعم P'tit bon، العكس هو الصحيح. يقدم الثنائي خياراً من ثلاثة مقبلات، و5 أطباق رئيسية - بما في ذلك طبق سمك وآخر نباتي - وثلاثة أطباق حلويات، بما في ذلك تشكيلة من الجبن.

في ذلك المساء، خلال زيارتنا للمطعم، اخترنا طبق الباتيه إن كروت الشهير، الذي أعده ماكسينس بحب وموهبة. مصنوعة من حشوة من الدواجن (70%) ولحم الخنزير (30%) والمشمش المجفف ومخلل القرنبيط والأعشاب الطازجة، من السهل أن تعرف لماذا هذه المقبلات دائماً على قائمة الطعام. متعة حقيقية لعشاق المطبخ الفرنسي الكلاسيكي!

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 11 fotor 2025012613287P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 11 fotor 2025012613287P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 11 fotor 2025012613287P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 11 fotor 2025012613287

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 12 fotor 20250126132941P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 12 fotor 20250126132941P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 12 fotor 20250126132941P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 12 fotor 20250126132941

وفي المقابل هناك طبق مقبلات يستحق الثناء أيضاً: البيض المسلوق الذي يوضع برقة على الملفوف الأخضر الذائب مصحوباً بقطع سخية من سمك الحدوق والخبز المحمص والكريمة المدخنة اللذيذة المصنوعة من زوائد الحدوق لتجنب إهدار الطعام.

يستمر التذوق مع طبق نباتي سخي ولذيذ، يعتمد على الخضراوات المقلية والحنطة المطبوخة ورقائق المريمية المقرمشة. ومرة أخرى، من الممتع تذوق هذا الطبق اللذيذ، مع خضروات شتوية مطبوخة بشكل مثالي ذائبة ومقرمشة في آن واحد. كما يجب الإشارة بشكل خاص إلى العرض التقديمي الجميل.

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 14 fotor 20250126133023P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 14 fotor 20250126133023P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 14 fotor 20250126133023P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 14 fotor 20250126133023

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 17 fotor 20250126131644P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 17 fotor 20250126131644P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 17 fotor 20250126131644P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 17 fotor 20250126131644

من ناحية أخرى، نحن نحب شريحة لحم الخاصرة من لحم البقر من شارولايس التي تزن حوالي 200 جرام. هناك فرق دقيق بين هذا الطبق واللحمين الآخرين في القائمة (البط وضلع لحم البقر من نورماندي). يمكنك اختيار المرافق والصلصة. من جانبنا، اخترنا الخضروات الموسمية المقلية والمرق المنزلي الذي لا يُنسى والذي يعزز بشكل مثالي شريحة اللحم البقري.

لمرافقة هذه الأطباق، يحتوي مطعم P'tit bon على قائمة نبيذ فاخرة تضمّ نبيذ من بوردو وبورغوندي ولانغدوك روسيون. بالنسبة لأولئك الذين يتذوقون أرقى الأشياء في الحياة، يقدم المطعم أيضاً عدداً من الكوكتيلات المميزة، مثل "بغل الشارتريوز ".

كيف يمكن أن ننهي هذا التذوق دون تذوق حلوى البتي بون وحلوى الشو كراكيلين الكبيرة الشهيرة؟ تم وضعهما جنباً إلى جنب، أمام "ماكسنس" في المطبخ مباشرة، وقد لفتا أنظارنا منذ بداية الوجبة. لن نكذب عليك. هذه واحدة من أفضل أنواع التشو التي تذوقناها. إن معجنات الشو لذيذة والمقرمشات لذيذة للغاية. وفي الداخل، نحن نحب كاسترد الفانيليا المدغشقري الكريمي. وفوق كل ذلك، يسكب كاميل برالين البقان اللذيذ اللذيذ وبعض الجوز بالكراميل أمام أعيننا. لقد حققت هذه الحلوى نجاحاً كبيراً لدى الزبائن لدرجة أن الثنائي قررا الاحتفاظ بها في قائمة الطعام كحلوى مميزة مع تنويعات موسمية.

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 19 fotor 20250126133211P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 19 fotor 20250126133211P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 19 fotor 20250126133211P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 19 fotor 20250126133211

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 21 fotor 20250126133435P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 21 fotor 20250126133435P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 21 fotor 20250126133435P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 21 fotor 20250126133435

ولكن إذا كنت تفضل أن تنهي طعامك بمذاق أخف وأكثر حلاوة، فإن طبق بتيت بون سيغري ذوقك أيضاً مع طبق البافلوفا بالفواكه على سبيل المثال، المصنوع من المرينغ المقرمش والمانجو/برونواز بالفاكهة والجل بفاكهة الباشن فروت.

يتميّز مطعم P'tit bon بمطبخه الفرنسي البسيط ولكن المنفّذ بإتقان وأطباقه العصرية والسخية واللذيذة بشكل لا يُصدّق، ويتميز المطعم بسجل لا تشوبه شائبة، بدءاً من المقبلات وحتى الحلويات. وباعتباره ضماناً للجودة، فإن المطعم لديه بالفعل عدد من الزبائن المنتظمين، خاصةً في وقت الغداء، حيث يمكن للزبائن الاستمتاع ب ـ"قائمة الطعام في الوقت الحالي " (قائمة طعام فريدة من نوعها على قائمة الطعام)، والتي تتغير مرتين في الأسبوع.

مع كل هذه المميزات والترحيب الحار والودي، لا شك أن مطعم P'tit bon سيصبح سريعاً أحد أفضل المطاعم الفرنسية في الدائرة التاسعة!

تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.

معلومات مفيدة

مكان

113 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9

مخطط المسار

الأسعار
Entrée : €11 - €13
Dessert : €11
Plat végétarien : €22
Plat de poisson : €24
Bavette d'aloyau de boeuf : €26

موقع رسمي
www.restaurantptitbon.fr

التحفظات
www.restaurantptitbon.fr

معلومات اكثر
مفتوح من الاثنين إلى الجمعة للغداء والعشاء مفتوح من الاثنين إلى الجمعة مفتوح مساء السبت

تعليقات
حدد بحثك
أخبار
السبت
الجمعة