وقت الشاي في لوتيسيا بقلم نيكولاس غيرسيو

حان وقت الشاي! توجّه إلى فندق لوتيسيا في مطعم سان جيرمان لاكتشاف وقت الشاي اللذيذ والذواقة الذي ابتكره نيكولا جيرسيو.

إذا كنت من محبي الحلويات، فقد حان الوقت الآن لاكتشاف وقت الشاي الرائع واللذيذ في مطعم لوتيسيا. سنتوجه إلى القصر الباريسي للجلوس تحت السقف الزجاجي الملوّن الرائع لمطعمه " سان جيرمان". لاحظ أن وقت الشاي هذا يُقدَّم كل يوم، وهو ما يسعدنا كثيراً.

وللتذكير، فإن وقت الشاي أو بعبارة أخرى شاي ما بعد الظهيرة يتكون من إبداعات حلوة ومالحة تُقدّم غالباً في الطابق العلوي على نادل أخرس ويتم الاستمتاع بها من وقت الوجبة الخفيفة حتى وقت متأخر من بعد الظهر. لنكن واضحين، في المساء، لا نتناول عادةً العشاء بعد ذلك أو نتناول حساءً (حسناً، بالنسبة لمعدة مثل معدتي).

لذا، في البداية، نختار مشروباً ساخناً. شاي أبيض لي وشوكولاتة فيينا لصاحبي. ثم تناولنا قطعتين من الكعكات، كل واحدة مع الكريمة والمربى المصنوعة منزلياً. كانت الكعكات ذائبة بقدر ما تتمنى، وكانت مبهجة.

نواصل مع الإبداعات اللذيذة، ولكن كل شخص يفعل ما يحلو له بالترتيب الذي يختاره. لدينا طبق الكروك المقرمش مع الكمأة والبوفورت، وطبق التاراما والخيار والتين اليوزو والشمندر وبطارخ الرنجة المدخنة.

ثم ننتقل بعد ذلك إلى المعجنات الجميلة التي تتغير بتغير الفصول: بافلوفا غريبة، وشو براليني بالتونكا والبراليني، ونخيل السمسم، والأناناس والجريب فروت والفانيليا والكركديه والتوت هي اكتشافات اللحظة.

باختصار، أجواء جميلة، وخدمة مثالية وإبداعات رائعة، ماذا يمكن أن تطلب أكثر من ذلك؟ أوه نعم، ربما المعجنات الذواقة الأخرى التي يقدمها نيكولاس جيرسيو في قائمة الطعام الانتقائية كمكافأة...