هل تحب المفاهيم؟ الاختراعات وتجارب الطهي الجديدة؟ إذن ستحب إذن مطعم " ذا رايس برجر"، وهو مطعم صغير ساحر أنشأ في يونيو 2018 في الدائرة العاشرة.
انسَ كل ما تعرفه عن البرجر. هنا لا طماطم، أو جبن، أو سلطة أو خضروات، بل أرز كامارج العضوي الذي يُعمل بدلاً من الخبز، على طريقة كعكة السوشي اليابانية، مع الكركم لإعطائه لونه الأصفر المذهل.
أما داخل البرجر فتطلق "ماري"، الطاهية في مطعم "ذا رايس برجر"، العنان لخيالها مع مجموعة كاملة من الوصفات الأصلية المستوحاة من رحلاتها العديدة للإبحار حول العالم.
تضم قائمة الخريف حالياً 7 أنواع من برجر الأرز: ياباني (سمك السلمون والأعشاب البحرية، وهو برجر الأرز الوحيد الذي يُقدّم بارداً)، وخضراوات (التوفو والفطر الآسيوي)، ويوناني (السبانخ والريكوتا والفيتا والكوسا المشوية مع الزعتر)، وإندونيسي (دجاج ساتيه, ملفوف صيني)، وبرغر الأرز في الوقت الحالي (دجاج الباسك، وسرير من الكوسة والفلفل)، وجرسيز (كونفيت البط، ومربى الفلفل الحلو) وليموزين (خد البقر، وجوز البقر بالكراميل).
مع الطقس البارد في الخارج، كنا في مزاج لتناول أطباق خريفية دافئة تذكرنا بوصفات جداتنا. لذا من الطبيعي أن نتجه إلى منطقتي جيرس وليموزين. ولم نشعر بخيبة أمل!
لقد تم إعداد كونفيت البط مع مربى الفلفل الحلو، بينما تم خبز خدّ لحم البقر لمدة 8 ساعات على الطريقة البورغندية مع القرفة واليانسون. سنترك لك أن تتخيل آلاف النكهات التي عبرت براعم تذوقنا. لقد كان كلاهما لذيذاً بكل بساطة، كما أن طريقة تجميع برغر الأرز في الأعلى تكشف عن جميع المكونات التي أحببناها.
كما أحببنا أيضاً أطباق الشيف الصغيرة الأخرى: سلطة فيتنامية طازجة جداً (البابايا والفول السوداني) التي رافقت برغر الأرز وحساء العدس/ العدس المرجاني/ جوز الهند/ الكاري الذي أشعرنا بالدفء...
ودعونا لا ننسى الحلويات، وكلها مصنوعة في المنزل مثل بقية القائمة، وهي لذيذة للغاية: كعكة الجوز/البندق/اللوز، وكعكة التفاح/مربى التفاح/التين الشوكولاتة، وكعكة الليمون الحامض، وكعكة الشوكولاتة بالكامل، وكعكة شاي ماتشا بالتوت.
إذا كنت في المنطقة في أحد أيام الأسبوع وتبحث عن وجبة غداء جيدة ومعدّة في المنزل وبأسعار معقولة للجميع، فلا تفوّت زيارة مطعم " ذا رايس برجر". هذا المفهوم المدهش والمبتكر يستحق كل اهتمامك الذواقة.
مكان
برجر الأرز - مغلق نهائياً
1 bis Rue Martel
75010 Paris 10
الأسعار
Citronnade : €3
Desserts : €3.5
Rice Burger : €10.5
Rice Burger+Citronnade : €11.5
Rice Burger+Citronnade+Salade ou dessert ou soupe : €13.5
Rice Burger+Citronnade+Salade ou soupe+dessert : €15.5
موقع رسمي
thericeburger.com