Имате ли желание за гурме аперитив с вкусни коктейли и неустоими тапас? Ще ви заведем на пътешествие в един парижки бар, който може да погъделичка вкусовите ви рецептори! Добре дошли в Clandestino.
Сгушен в квартал Haut-Marais, на един хвърлей от улица Bretagne, това е коктейл-бар, който ще ви хареса за вкусни аперитиви. На горния етаж ще откриете модерен декор със скейтбордове на тавана, щайги зад бара и сурови материали. А ако се впуснете в мазето, ще откриете уютен салон с удобни дивани под приглушената светлина на свещи и лампи "Тифани": спейсито Clandestino. И като допълнителен бонус, той е на разположение за частно наемане!
Две стаи, две атмосфери. И всяка със собствен бар. Всеки от двата бара в Le Clandestino има своя специфична вселена, която заслужава да бъде открита. Барманката, която управлява спийкзито, е изкарала зъбите си в Лондон и опитът ѝ е дал вкус към изисканите коктейли с оригинални дресинги.
На горния етаж геният на шейкърите е Жулиета. От корсикански и турски произход, тя усъвършенства занаята си в Гърция и с огромно удоволствие ни изненадва, като актуализира забравени или дори малко познати спиртни напитки. И двамата могат да импровизират коктейли според вкусовете и желанията ви. Но повярвайте ни, по-добре е да им се доверите и да се оставите да бъдете въвлечени в съответните им светове.
За нас тя е създала плодов коктейл с текила, Luxardo, сироп от череши Morello и пресен босилек, идеален за удължаване на летния дух. Вторият, по-димен и пикантен, е направен с Писко, лимонов сок, тютюнев ликьор и пресен портокал, достатъчен да възбуди вкусовите рецептори. Тук повечето сиропи и сокове са домашно приготвени, а Джулиет не се колебае да разклаща коктейлите си с пресни плодове или плодови кори, в зависимост от вдъхновението си, за да осигури максимално естествен вкус.
След това, когато й дадохме картбланш, Жулиет реши да ни изненада с много тревист коктейл на основата на джин, приготвен в Pastis, сироп от оргвеат, лимонов сок и сузе, и втори, по-закръглен, по-гурмански коктейл, приготвен от сок от грейпфрут, прясна мента, розово лиле и текила. Точно по мярка, хареса ни.
Вкусни коктейли, които заслужават също толкова вкусни тапас. За щастие, с Бенджамин, главния готвач и съосновател на бара, сме в добри ръце. Менюто à la carte е изцяло домашно приготвено, с на пръв поглед прости, но ефективни рецепти.
Перфектното яйце се комбинира с крем от чоризо и артишок и е истинско удоволствие за публиката. Татакито от риба тон буквално се топи в устата, както и морковите и вкусните пълнени пикльо, гарнирани с песто.
Друга от забележителностите на заведението е щастливият час, който включва бира за 6 евро. Тапасите струват около 8-9 евро на чиния за споделяне и има от какво да избирате!
Място
Clandestino - трайно затворен
6 Rue Charles-François Dupuis
75003 Paris 3
Достъп
Метростанция République (линии 3, 5, 8, 9 и 11)
Цени
Tapas : €8 - €9
Cocktail création : €12
Официален сайт
www.instagram.com
