Приятели, главният готвач нахотел San Régis Ромен Лейдиер ви очаква в ресторант Les Confidences, за да ви посрещне на новия си изискан брънч на растителна основа .
Старинни мебели, картини, антикварни предмети, скъпоценни тъкани: перфектната обстановка, за да се поглезите с приятели или със семейството си всяка неделя от 12 до 15 ч .
Под големия стъклен покрив в стил ар деко или в по-интимния будоар шеф Ромен Лейдиер предлага свеж поглед към класически брънч.
Меко сварени яйца като бенедиктин, сьомга, маринована в цвят от хибискус и емулсия от маракуя; ризото от целина с черен трюфел и миди.
Всичко това е придружено от шампанско Grand Cru brut, сок за детоксикация или топла или студена билкова инфузия, сервирана директно от количката с пресни билки, която включва градински чай, шоколадова мента, лимонова мащерка и розмарин.
За сладкишите отговаря главният сладкар Жил Маршал. За случая той предлага сладкиши, които отдават почит на спомените му от детството: тарт със сезонни плодове, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, меко бриошче и прясно изпечена мадленка.
Изкушаващо, нали?
Дати и разписания
От 12 януари 2020г.
Място
Les Confidences - Хотел San Regis
12 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Достъп
Метро: Franklin D. Roosevelt или Champs Elysées Clémenceau
Цени
€60
Avec champagne : €75
Официален сайт
www.hotel-sanregis.fr
Резервации
www.hotel-sanregis.fr
