От пристигането си в Париж през 2016 г. сладоледаджийницата на Башир никога не е била празна, дори през зимата. Двете сладоледаджийници имат своите редовни клиенти, а специалността на техните сладоледи - ливанските сладоледи- е един от ключовете за техния успех. Другият ключ към успеха е щедростта на семейство Бачир. Предупреждават ни, че големият сладолед е наистина много голям, еквивалентен на 5 или 6 топки сладолед. Той струва само 5,8 евро и 8,30 евро, ако го покриете с шамфъстък. Но ние искаме да опитаме няколко вкуса, затова се колебаем за размера.
"Можете да имате толкова вкусове, колкото искате, независимо от размера на сладоледа! Така да бъде! По съвет на продавачката се спряхме на два сладоледа със среден размер и бяхме прави! Единият от сладоледите ще бъде класически, с ягода, ванилия и шам фъстък. Другият ще бъде специалният,ахта, малко по-скъп от останалите, но с включено покритие от шам фъстък. Това е сладолед, приготвен от млечна сметана и портокалов цвят, покрит с натрошен шамфъстък, който напомня на мухалабие, традиционния ливански десерт.
Сладоледът има деликатна, топяща се текстура, но въпреки това е направен без сметана, а с мляко и хиоска мастика- естествена смола от шамфъстък. Малка тайна, която дори не е изписана в магазина.
Що се отнася до вкусовете, Bachir предлага ванилия, млечен шоколад, силен шоколад, кафе, бадеми, шам фъстък, но също и млечен цвят, розови листенца, лимон, къпини, ягоди или кайсии. Произвеждат се и опаковки за сладолед за изнасяне на цена от 15 евро за 600 мл и 28 евро за литър.
Препоръчваме ви да опитате сладоледите на Бачир: те са добри, щедри, а шамфъстъкът прави разликата.
